Европа по-прежнему остаётся самым «пивным» регионом мира. По потреблению пива на душу населения лидирует Чехия — в 2024 году здесь выпили 126 литров на человека. В первую пятёрку также входят Австрия с показателем 98 литров, Германия — 88 литров, Польша — 86 литров и Румыния — 83 литра. Эти цифры подчёркивают, что пиво по-прежнему глубоко встроено в культуру региона. Но свежий отчёт European Beer Trends Report 2025 показывает: даже при таких показателях рынок переживает затяжной и структурный спад.
Abstrax опубликовала бесплатный технический гид под названием «How to make Hop Water», рассчитанный в первую очередь на пивоварни, которые развивают безалкогольные продукты и работают на холодной стороне производства. Это не маркетинговая брошюра и не вдохновляющая история бренда, а практичный рабочий документ, который можно буквально положить рядом с варочным журналом. Руководство сфокусировано на повторяемости и контроле процессов. В нём подробно разобраны базовые параметры, порядок действий, контрольные точки и технологические ориентиры, которые помогают небольшим командам быстро запустить продукт и при этом сохранить стабильность от партии к партии. По сути, это пошаговая инструкция, оформленная как производственный чек-лист. 
В Heineken придумали способ обменять длинные голосовые сообщения на пиво Heineken запустил необычный технологический эксперимент, цель которого не в том, чтобы люди ещё больше сидели в мессенджерах, а наоборот чаще встречались вживую. Компания разработала WhatsApp-бота, который предлагает заменить затянувшиеся голосовые сообщения реальной встречей за бокалом пива. Механика проста. Если пользователь получает голосовое сообщение длительностью более трёх минут, он может переслать его специальному боту Heineken и получить ваучер на бесплатное пиво, а заодно — рекомендации ближайших баров, где можно встретиться с другом лично. Пока проект тестируется в Бразилии, но Heineken уже заявляет о планах масштабировать его на другие страны. 
Paulaner снова оказался в центре международных новостей, но на этот раз причина не в Октоберфесте и не в выпуске лимитированного вайсбира. Мюнхенская пивоварня, которая принадлежит Schörghuber Group и Heineken, подписала долгосрочное партнёрство с будущей командой Audi в Формуле 1. Решение стратегическое: оно выводит Paulaner на глобальную автоспортивную сцену и делает безалкогольный Weissbier 0.0 одним из ключевых инструментов продвижения. 
Лондон получил новую пивную достопримечательность, которую уже называют одним из самых важных пивных открытий года. 8 декабря 2025 года компания Diageo представила Guinness Open Gate Brewery London — современное пивоваренное пространство, созданное на месте исторического Old Brewer’s Yard в Ковент-Гардене. На проект потратили 73 миллиона фунтов стерлингов, превратив 300-летнюю пивоваренную площадку в многофункциональный центр для гостей и пивоваров.
В Калифорнии произошло событие, которое легко принять за шутку, но это совершенно серьёзно. На рынок вышли два сорта пива, сваренные из очищенной воды, которая ранее использовалась в душах и стиральных машинах жилых зданий. Создатели уверяют, что это не эксперимент ради хайпа, а реальная попытка изменить подход к водопользованию в пивоваренной отрасли.
В Испании решили ещё раз доказать, что пиво и вино — вовсе не враги, а хорошие соседи по бокалу. Винодельня Cuatro Rayas из Руэды, известная своими свежими и ароматными винами из сорта Вердехо, уже четыре года развивает эксперимент, который начался как «небольшая затея во время локдауна», а теперь постепенно превращается в полноценный продукт: виноградный лагер. Изначально производители пытались сварить «виноградный эль» вместе с крафтовиками из Milana Brewing. Но довольно быстро стало ясно, что характер сорта Вердехо лучше раскрывается в лагере — чистом, сухом, с более низким градусом и холодным брожением. Так родился Cuatro Rayas Grape Lager: напиток крепостью около 5,5–6%, в котором ячменное сусло и виноградное сусло Вердехо бродят вместе. 
В мире ремесленного пива произошло событие, значимое не только для энтузиастов редких сортов, но и для исследователей пивоваренных традиций. Пивоварня Innis & Gunn (Эдинбург) объявила о планах открыть одну из немногих сохранившихся бутылок Allsopp’s Arctic Ale — исторического эля, сваренного в 1875 году для арктической экспедиции сэра Джорджа Нэрса.
После тридцати лет экспериментов легендарное пиво Utopias от Samuel Adams наконец достигло символической отметки 30 процентов алкоголя. И хотя это историческое достижение для пивоваров из Boston Beer, напиток по-прежнему остается вне закона в 15 американских штатах.
Samuel Adams представил четырнадцатый выпуск своего культового пива Utopias, напитка, который давно стер границы между пивом и крепким алкоголем. Новая версия Utopias 2025 стала одной из самых крепких в истории, и в США ее разрешено продавать только в 35 штатах. Остальные 15 запрещают такие напитки по закону. Для тех, кому повезло жить в разрешенных регионах, пиво доступно в керамической бутылке объемом 24,5 унции по цене 240 долларов.
«Достичь 30 процентов крепости — это не просто число. Это символ упорного стремления к мастерству без компромиссов», говорит основатель Samuel Adams Джим Кох. «Каждая партия, каждая бочка и каждая бутылка отражают десятилетия экспериментов».
Что делает Utopias особенным
Utopias 2025 состоит из выдержанных купажей пива возрастом до 30 лет, завершивших созревание в редких бочках из-под ирландского виски, амароне, белого порто, коньяка, каркавелуша, руби-порта и скотча. Вкус насыщенный, темный, почти ликерный: карамель, сухофрукты, дуб, дым и легкие цитрусовые ноты. Это пиво подают при комнатной температуре, по одной унции за раз.
Каждая бутылка некарбонизирована и закрывается повторно, чтобы ею можно было наслаждаться медленно, как хорошим коньяком. Производство распределено по разным штатам: пиво варят в Цинциннати, выдерживают в Пенсильвании, купажируют в Бостоне и разливают в Делавэре на заводе Dogfish Head. Каждая бутылка имеет индивидуальный номер, а экземпляр номер один традиционно достается самому Коху.
Где купить
Utopias 2025 доступен в специализированных магазинах пива, вина и алкоголя в 35 штатах, включая Калифорнию, Нью-Йорк, Флориду, Массачусетс, Иллинойс и Пенсильванию. Запрещен напиток в Алабаме, Арканзасе, Джорджии, Айдахо, Миссури, Миссисипи, Монтане, Нью-Гэмпшире, Северной Каролине, Оклахоме, Орегоне, Южной Каролине, Юте, Вермонте и Западной Вирджинии, где существуют ограничения на крепость пива.
Основные данные
Крепость 30 процентов, самый высокий показатель в истории Utopias
Объем бутылки 24,5 унции
Цена 240 долларов
Разрешен в 35 штатах, запрещен в 15
Подача 30–60 миллилитров при комнатной температуре
Вкус карамель, дуб, сухофрукты, дым, цитрус
Упаковка нумерованная коллекционная керамическая бутылка.
Вот и ещё одна жертва корпоративной оптимизации. Żywiec Group, принадлежащая Heineken, решила закрыть пивоварню Namysłów, ту самую, где варили пиво ещё в 1321 году. Представьте себе, это одно из старейших предприятий Польши, старше большинства европейских государств, и всё это может закончиться просто потому, что у Heineken не сходится экономика. Компания говорит, что причиной стали падающий рынок пива, растущие налоги и издержки. Звучит знакомо, правда? Каждый раз, когда Хайнекен закрывает пивоварню с историей, причина почему-то одна и та же. 
