Рубрики
- Азбука пива. Пивная школа (75)
- Английское пиво (20)
- Бельгийское пиво (34)
- Дегустация пива (91)
- Интервью (39)
- Крафтовое пиво (219)
- Лучшее пиво мира (64)
- Немецкое пиво (79)
- Пивные маршруты Германии (56)
- Пивные маршруты Чехии (184)
- Пивные туры (экскурсии) (61)
- События в мире пива и пивные новости (608)
- Чешское пиво (274)
-
Архив рубрики: Интервью
Чарли Папазян, человек заложивший основу крафтового пивоварения в США. Крафтовое пиво в лицах
Перевод интервью KHS Competence с Чарли Папазяном (Charlie Papazian), отцом домашнего и крафтового пивоварения не только в США, но и без преувеличения во всем мире. В свой 71 год Чарли Папазян уже официально не работает на рынке крафтового пива, но … Читать далее
Рубрика: Интервью, Крафтовое пиво
Метки: Домашнее пивоварение, Крафтовое пиво
Комментарии к записи Чарли Папазян, человек заложивший основу крафтового пивоварения в США. Крафтовое пиво в лицах отключены
Чешское пиво в лицах. Томаш Бранийк, шеф НИИ пивоварения и соложения
Перевод материала idnes.cz Профессор Томаш Бранийк (Tomáš Brányik), PhD, известный эксперт и педагог, с июля 2019 года является директором Научно-исследовательского института пивоварения и соложения. В то же время он также работает в Институте биотехнологии Химико-технологического университета в Праге (Vysoká Škola … Читать далее
Рубрика: Интервью, Чешское пиво
Метки: Интервью, Чешское пиво
Комментарии к записи Чешское пиво в лицах. Томаш Бранийк, шеф НИИ пивоварения и соложения отключены
Павел Анисимов. Опытный судья BJCP и пивовар из Калифорнии. Интервью
Я уже писал о своем опыте подготовки и сдаче экзаменов BJCP в Праге, а Андрей даже снял об этом видео, но уверен каждому будет интересно, что происходит на родине крафтового пивоварения, в США. Поэтому я решил взять интервью у Паши … Читать далее
Рубрика: Азбука пива. Пивная школа, Интервью, Крафтовое пиво
Метки: Интервью, Крафтовое пиво
Комментарии к записи Павел Анисимов. Опытный судья BJCP и пивовар из Калифорнии. Интервью отключены
Немецкое пиво в лицах. Тило Енихен, человек возродивший Ritterguts Gose. Интервью
Одним из самых трендовых пивных стилей, как среди крафтовых пивоваров, так и среди биргиков, является Гозе – кислый эль, сваренный на солёной воде с добавлением кориандра. Согласно письменным источникам монастыря Илзенбург, Гозе варили уже в 1332 году. Любопытно, что самый … Читать далее
Встречайте канал Пивного Адвоката на ютуб. Пивные новости. Чешское пиво
Друзья, спешу вас обрадовать отличной новостью. Теперь у моего пивного блога есть свой канал на ютуб. Обещаю, что «Пивной влог Пивного Адвоката» будет интересным и познавательным, без пафоса, нравоучений, снобизма и самолюбования, чем грешат все русскоязычные пивные видео. На канале … Читать далее
Рубрика: Английское пиво, Бельгийское пиво, Интервью, Крафтовое пиво, Немецкое пиво, Пивные маршруты Германии, Пивные маршруты Чехии, Пивные туры (экскурсии), События в мире пива и пивные новости, Чешское пиво
Метки: Английское пиво, Крафтовое пиво, Немецкое пиво, Пивные новости, Чешское пиво
Оставить комментарий
Крафтовое пиво в лицах. Грег Кох – основатель крафтовой пивоварни Stone Brewing
Будучи первым в рунете, кто начал писать о феномене крафтового пива, а затем и воплощать в жизнь основные его постулаты, совместно с другом запустив волну украинского крафтового пивоварения и открыв первую в Украине крафтовую пивоварню «Collider Brewery”, я всегда вдохновлялся … Читать далее
Рубрика: Интервью, Крафтовое пиво
Оставить комментарий
Чешское пиво в лицах. Karel Witz – директор пивовара Поличка
Уже не первый раз возвращаемся к теме нашего любимого пива «Поличка», являющегося неизменным фаворитом как у туристов, так и местного населения. На этот раз, журналист idnes.cz пообщался с Карелом Витцом – директором и совладельцем Поличского пивовара. Осенью из пивовара «Поличка», … Читать далее
Чешское пиво в лицах. Йозеф Крисл – сладек-консультант-производитель оборудования
Йозеф Крисл (Josef Krýsl) один из самых известных людей в чешском пивном мире. Бывший сладек Плзеньского Праздроя, ныне варит пиво у себя в гараже, пан Крисл получил признание как производитель качественного оборудования для минипивоваров, и эта история началась с ныне … Читать далее
Рубрика: Интервью, Крафтовое пиво, Чешское пиво
Метки: Интервью, Крафтовое пиво, Чешское пиво
4 комментария
Крафтовое пиво в лицах. Michael Tonsmeire aka The Mad Fermentationist
Буквально в прошлом году Michael Tonsmeire автор блога The Mad Fermentationist выпустил свою книгу о кислых элях, кроме всего прочего Майкл является популярным американским блогером, публикации которого посвящаются пивоварению, сыроварению и даже готовке хлеба. Майкл отзывчив, и запросто отвечает на любые вопросы касаемые … Читать далее
Английское пиво в лицах. Ian Swanson — пивовар на пенсии. Английское пиво
В сентябре мы с Андреем ездили на очередное повышение пивной квалификации. На этот раз в Лондон, в пивную школу при Institute of Brewing and Distilling. Институт Пивоварения и Дистилляции является старейшим учебным заведением, где проходят подготовку и повышение квалификации пивовары … Читать далее
