Перевод интервью KHS Competence с Чарли Папазяном (Charlie Papazian), отцом домашнего и крафтового пивоварения не только в США, но и без преувеличения во всем мире.
В свой 71 год Чарли Папазян уже официально не работает на рынке крафтового пива, но его все еще почитают как Святого. Инженер-ядерщик Чарли Папазян сделал себе имя далеко за пределами США как домашний пивовар и автор бестселлеров по пивоварению. В 1978 году он основал Американскую ассоциацию домашних пивоваров (American Homebrewers Association), а год спустя — Ассоциацию пивоваров (Association of Brewers), которая в 2005 году объединилась с Brewers Association, президентом которой Папазян был до 2016 года. Каждый год Папазян вручает награды на Большом американском пивном фестивале в Денвере и на Мировом пивном кубке, который проводится каждые два года. 71-летний мужчина — увлеченный садовник, успешно выращивает хмель на своей земле. Как страстный повар, он также является инициатором Национального дня пирога, который отмечается в его день рождения, 23 января.Мы посещаем его в Боулдере, штат Колорадо, США, чтобы узнать, как за последние 50 лет он установил тенденцию, которая до сих пор является триумфальной. Читать далее
Три пивоварни, расположенные в Мар-дель-Плата в Аргентине, остались в недоумении после того, как бочки, содержащие 600 литров пива, были украдены из подводного хранилища, где они выдерживались в течение нескольких месяцев. Как сообщает местный новостной сайт La Capital, пивоварни Heller, La Paloma и Baum объединились с школой подводного плавания Thalassa для реализации проекта по выдержке пива под водой. 
Как сообщает Drinks Business, английская пивоварня St Peter`s продана группе частных инвесторов. Основатель пивоварни Джон Мерфи объявил о своем решении выйти на пенсию и продать бизнес после 23 лет. St Peter’s, который в настоящее время поставляется в более чем 20 стран, был основан в 1996 году на территории старинной церкви Святого Петра, окруженного рвом, недалеко от Банге. Теперь ее приобрела группа инвесторов во главе с генеральным директором Дереком Джонсом, который ранее занимал руководящие должности в мировых пивоваренных компаниях Molson Coors и SABMiller. 
По сообщению Drinks Business, биоинжениринговая компания Renaissance BioScience нашла новый способ создания штаммов лагерных дрожжей без ГМО, который, по ее словам, может помочь «расширить разнообразие коммерческих сортов лагерного пива» для больших и мини пивоварен. Renaissance вывел субгеном S. eubayanus из промышленных лагерных штаммов и гибридизировал их с различными штаммами эля, избавившись от необходимости разводить дикие штаммы S. eubayanus. Как утверждается в нем, конечный результат не приводит ни к одному из отрицательных признаков, связанных с использованием диких штаммов, геномная структура полностью уникальна, они имеют гораздо более широкий диапазон температурной устойчивости, а при использовании разных родительских штаммов происходит значительное усиление аромата и вкусовое разнообразие полученных штаммов. 
Пивоварне Achel грозит потеря статуса траппистского пива «Authentic Trappist Product» после того, как два последних монаха-пивовара в аббатстве Святого Бенедикта ушли на пенсию. Как сообщает The Telegraph, бельгийское траппистское пиво находится под угрозой из-за нехватки энергичных новых монахов, которые заменят старое пивоваренное братство. 
Мировое потребление пива в 2019 году выросло второй год подряд на фоне высокого спроса в Азии и Африке в сочетании с их экономическим ростом, сообщила крупнейшая японская компания по производству напитков Kirin Holdings Co.
В 1970 году пивовар Яромир Францл сварил на новой пивоварне Radegast в Ношовицах пиво, имевшее совершенно необычный горький вкус. Он не поддался давлению окружения и критики и остался сам по себе. Согласно его наследию, пивоварня Радегаст и по сей день варит по-настоящему горькое пиво. 3 декабря 2020 года пивоварня Nošovice отмечает свое 50-летие с момента изготовления первой партии пива. 
Мир крафтового пива США взбудоражен оригинальной новостью: крафтовая пивоварня «SweetWater Brewing» будет продана глобальному игроку на рынке производства марихуаны, канадской компании Aphria Inc. Стоимость сделки 300 млн долларов. Aphria планирует использовать инфраструктуру SweetWater в США (производство, маркетинг, инновации, продвижение, распространение) для повышения осведомленности в США о брендах каннабиса Aphria. Ожидается, что сделка будет закрыта до конца декабря 2020 года. 
На Нетфликс вышел сериал «Октоберфест: кровь и пиво», который повествует о событиях конца XIX века, когда социальные трансформации превратили Октоберфест из локального мюнхенского праздника, в главный немецкий аттракцион для взрослых. Финский режиссер Ханну Салонен, работающий в Германии рассказывает о нюрнбергском пивоваре Курте Пранке. Человеке без малейших угрызений совести, морали или принципов, который хочет превратить Октоберфест, где в небольшом деревянном ларьке всего семь мюнхенских пивоварен, в яркое событие континентального масштаба. Он намерен разливать пиво в огромной палатке на 6000 человек. 
