Как купить пивоваренное оборудование в Европе. Инструкция для новичков и бывалых

Чешское пивоПожалуй, этот пост моего пивного блога не будет носить развлекательный характер, а скорее занудными рассуждениями на абстрактно-инвестиционную тему приобретения пивоваренного оборудования в Европе. Третий год занимаясь консалтингом по подбору оборудования под запросы клиентов из бывшего СССР, наша компания постоянно сталкивается с инвесторами — новичками в пивоварении, которые прочитав в каком-нибудь бизнес журнале о сверхприбыльности пивного ресторана или пивоварни, пытаются сгоряча оседлать золотого пивного тельца. Среди этой категории инвесторов есть несколько групп людей: Читать далее

Рубрика: События в мире пива и пивные новости, Чешское пиво | Добавить комментарий

Где пить пиво в Барселоне. Пивной гид. Часть III. Пивные маршруты Испании

Начало пивного гида по Барселоне в части I и части II

Побережье КаталонииКак вы уже поняли из пивного гида по Барселоне, столица Каталонии может предложить отличные пивные альтернативы испанским винам, своими крафтовыми барами. И главным преимуществом барселонской пивной сцены, являются высокие цены на пиво, как бы парадоксально это не звучало. И аборигены и туристы привычны платить 6-7 евро за пинту крафтового пива (для Праги до сих пор психологическая отметка в 100 крон (чуть меньше 4 евро) непреодолима, отсюда и попытки владельцев крафтовых баров продавать маленькие пинты американского крафта в диапазоне 89-99 крон). Поэтому, в Барселоне проще найти культовое американское крафтовое пиво не только в бутылках/банках, но и на розливе. Читать далее

Рубрика: Крафтовое пиво, Пивные туры (экскурсии) | Метки: , , | Добавить комментарий

Где пить пиво в Барселоне. Пивной гид. Часть II. Пивные маршруты Испании

Olgod bar BarcelonaПродолжаем изучать пивную Барселону и это вторая часть пивного гида по Барселоне (первая часть здесь).

Пивотека “OKasional Beer”

Одним из важнейших вопросов для пивного туриста в чужом городе, является возможность затариться бутылочным пивом. И если в Праге существует достаточное количество пивотек, в том числе и моя “Pivotéka ŽižkOff“, то Барселона не балует таким форматом пивных магазинчиков, оставляя нам небольшое пространство для маневра — довольствоваться скудным выбором в супермаркетах или крафтовых барах (зачастую переплачивая) или полками в магазинчиках деликатесов. Читать далее

Рубрика: Пивные туры (экскурсии) | Метки: , , | Добавить комментарий

Где пить пиво в Барселоне. Пивной гид. Часть I. Пивные маршруты Испании

Estrella GalisiaВместе с Парижем и Прагой Барселона является одним из самых посещаемых туристами европейских городов, а специализацией гастрономического туризма сюда являются лучшие в мире мясные деликатесы и вина. Что же делать простым любителям пива, неужели в прекрасной портовой метрополии придется запивать фуэты, салчичоны и хамоны Риохой? Нет, и еще раз нет, Барселона как и вся Европа переживает бум крафтового пива и его потребления. Тем более, что и местные и туристы приучены к высоким локальным ценам на пиво, что означает благоприятную среду для импорта крафтового пива, в том числе из США. И если у нас даже в Праге (не говоря про Чехию), не найдется много желающих пить дорогущий европейский крафт в барах, то для Барселоны цена 7 евро за пинту вполне приемлема. Читать далее

Рубрика: Пивные туры (экскурсии) | Метки: , , | Добавить комментарий

Где пить пиво в Нюрнберге. Стейкхауз EKU Inn. Пивные маршруты Германии

Стейкхауз Eku InnКак и любой популярный туристический город, Нюрнберг бережно хранит свои гастрономические изыски. Конечно же, вюрсты можно и нужно есть в центре, а вот за атмосферными заведениями или более изысканными блюдами, придется уходить с проторенных троп. Несмотря на то, что я очень хорошо знаю Нюрнберг, регулярно здесь бываю сам и привожу пивных туристов, иногда в этом памятнике Священной Римской Империи удается найти настоящие шедевры, спрятанные вроде бы на сотни раз истоптанных маршрутах. Читать далее

Рубрика: Пивные маршруты Германии, Пивные туры (экскурсии), События в мире пива и пивные новости | Метки: , , | Добавить комментарий

Где пить пиво в Дрездене. Пивоварня и ресторан Watzke. Пивные маршруты Германии

ДрезденКак вы уже поняли из материала о ресторанной пивоварне Waldschlösschen (Вальдшлёсхен), Дрезден способен предложить хорошее пиво и еду, для утомленных музейными декорациями путников. Однако не у всех есть время или желание выезжать из центра города и тут хорошим подспорьем будет ресторанная сеть со своей пивоварней – «Watzke». Открытая в 1996 году, «Вацке» стала достаточно популярным гастрономическим местом Дрездена, как среди аборигенов, так и среди туристов. Хедлайнером сети «Watzke» является ресторан рядом с «Золотым всадником» — «Watzke am Goldenen Reiter», где вкусно кормят и поят, на летней терассе и внутри, но атмосфера перманентного туристического потока, вряд ли позволит вам долго наслаждаться местными гастрономическими изысками. Читать далее

Рубрика: Пивные маршруты Германии, Пивные туры (экскурсии) | Метки: , , | Добавить комментарий

Пивные районы Праги. Жижков. Мясной ресторан Let`s Meat

ЖижковДжентрификация Праги постепенно охватывает и Жижков, которому конечно далеко до «пражского Бруклина» — Карлина, но для района который всегда ассоциировался с недорогими пивницами, круглосуточными гернами и недорогими отелями, наступила пора перемен. И вот так незаметно у нас появляются хипстерские кофейни и донатсы, крокетерии, закусочные и даже уникальный пивной клуб «Pivotéka ŽižkOff», куда приезжают люди со всей Праги. Читать далее

Рубрика: Пивные маршруты Чехии, Пивные туры (экскурсии), Чешское пиво | Метки: , , | Добавить комментарий

Где пить пиво в Дрездене. Пивоварня Waldschlösschen. Пивные маршруты Германии

ДрезденДумаю многие из вас бывали в Дрездене, городе-музее под открытым небом, тщательно восстановленным ГДР после тотального уничтожения союзничками. Город выглядит словно голливудская студия или монументальные театральные декорации, что вызывает противоречивые чувства восторга и ощущения некой фальши, которые однако ничуть не мешают получить эстетическое удовольствие от прикосновения к великолепной архитектуре. Но как известно одной лишь застывшей музыкой сыт не будешь, поэтому задача опытного пивного туриста найти и обезвредить как можно большее количество локального пива и еды. Для ленивых и не любопытных будет вполне достаточно «Августинер» в историческом центре Дрездена, но мы как люди опытные всегда отправляемя на поиск пивных приключений, подальше от проторенных туристических троп. Читать далее

Рубрика: Немецкое пиво, Пивные маршруты Германии, Пивные туры (экскурсии) | Метки: , | Добавить комментарий

Drinktec 2017-главная пивная выставка года. Пивные новости

Drinktec 2017

Год подходит к концу, а значит совсем скоро в Мюнхене пройдет главное пивное событие 2017 года — выставка индустрии напитков Drinktec 2017. Те из вас, кто бывал на нюрнбергском Брау Бевиале знают насколько интересным может быть погружение в этот бесконечный пивной мир. Читать далее

Рубрика: События в мире пива и пивные новости | Метки: | Добавить комментарий

Крафтовое пиво в лицах. Грег Кох – основатель крафтовой пивоварни Stone Brewing

Пиво Stone Пивотека ЖижкоффБудучи первым в рунете, кто начал писать о феномене крафтового пива, а затем и воплощать в жизнь основные его постулаты, совместно с другом запустив волну украинского крафтового пивоварения и открыв первую в Украине крафтовую пивоварню «Collider Brewery”, я всегда вдохновлялся историями пионеров американского крафтового пивоварения (Сэм Калладжионе, Гарет Оливер, Грег Кох етс). Поэтому, когда нужно было решиться и перейти от стадии домашнего пивоварения к инновационному пути крафтовой революции, я и Андрей Кисель ни минуты не колеблясь выдали на рынок Украины первые коммерческие “American Pale Ale” и «India Pale Ale” (если когда-то Сэм или Гарет смогли сделать революцию в США, то почему бы нам не сделать ее в Украине, размышляли мы). В итоге, Коллайдер стал главным мотиватором для многих домоваров и обычных бизнесменов, катализировав целую крафтовую революцию в Украине. Именно поэтому, я решил перевести для вас интервью одного из наших крафтовых кумиров — Грега Коха (Greg Koch), порталу Democrat&Chronicle.   Читать далее

Рубрика: Интервью, Крафтовое пиво | Добавить комментарий