Где пить пиво в Нюрнберге. Стейкхауз EKU Inn. Пивные маршруты Германии

Стейкхауз Eku InnКак и любой популярный туристический город, Нюрнберг бережно хранит свои гастрономические изыски. Конечно же, вюрсты можно и нужно есть в центре, а вот за атмосферными заведениями или более изысканными блюдами, придется уходить с проторенных троп. Несмотря на то, что я очень хорошо знаю Нюрнберг, регулярно здесь бываю сам и привожу пивных туристов, иногда в этом памятнике Священной Римской Империи удается найти настоящие шедевры, спрятанные вроде бы на сотни раз истоптанных маршрутах. Читать далее

Рубрика: Пивные маршруты Германии, Пивные туры (экскурсии), События в мире пива и пивные новости | Метки: , , | Добавить комментарий

Где пить пиво в Дрездене. Пивоварня и ресторан Watzke. Пивные маршруты Германии

ДрезденКак вы уже поняли из материала о ресторанной пивоварне Waldschlösschen (Вальдшлёсхен), Дрезден способен предложить хорошее пиво и еду, для утомленных музейными декорациями путников. Однако не у всех есть время или желание выезжать из центра города и тут хорошим подспорьем будет ресторанная сеть со своей пивоварней – «Watzke». Открытая в 1996 году, «Вацке» стала достаточно популярным гастрономическим местом Дрездена, как среди аборигенов, так и среди туристов. Хедлайнером сети «Watzke» является ресторан рядом с «Золотым всадником» — «Watzke am Goldenen Reiter», где вкусно кормят и поят, на летней терассе и внутри, но атмосфера перманентного туристического потока, вряд ли позволит вам долго наслаждаться местными гастрономическими изысками. Читать далее

Рубрика: Пивные маршруты Германии, Пивные туры (экскурсии) | Метки: , , | Добавить комментарий

Пивные районы Праги. Жижков. Мясной ресторан Let`s Meat

ЖижковДжентрификация Праги постепенно охватывает и Жижков, которому конечно далеко до «пражского Бруклина» — Карлина, но для района который всегда ассоциировался с недорогими пивницами, круглосуточными гернами и недорогими отелями, наступила пора перемен. И вот так незаметно у нас появляются хипстерские кофейни и донатсы, крокетерии, закусочные и даже уникальный пивной клуб «Pivotéka ŽižkOff», куда приезжают люди со всей Праги. Читать далее

Рубрика: Пивные маршруты Чехии, Пивные туры (экскурсии), Чешское пиво | Метки: , , | Добавить комментарий

Где пить пиво в Дрездене. Пивоварня Waldschlösschen. Пивные маршруты Германии

ДрезденДумаю многие из вас бывали в Дрездене, городе-музее под открытым небом, тщательно восстановленным ГДР после тотального уничтожения союзничками. Город выглядит словно голливудская студия или монументальные театральные декорации, что вызывает противоречивые чувства восторга и ощущения некой фальши, которые однако ничуть не мешают получить эстетическое удовольствие от прикосновения к великолепной архитектуре. Но как известно одной лишь застывшей музыкой сыт не будешь, поэтому задача опытного пивного туриста найти и обезвредить как можно большее количество локального пива и еды. Для ленивых и не любопытных будет вполне достаточно «Августинер» в историческом центре Дрездена, но мы как люди опытные всегда отправляемя на поиск пивных приключений, подальше от проторенных туристических троп. Читать далее

Рубрика: Немецкое пиво, Пивные маршруты Германии, Пивные туры (экскурсии) | Метки: , | Добавить комментарий

Drinktec 2017-главная пивная выставка года. Пивные новости

Drinktec 2017

Год подходит к концу, а значит совсем скоро в Мюнхене пройдет главное пивное событие 2017 года — выставка индустрии напитков Drinktec 2017. Те из вас, кто бывал на нюрнбергском Брау Бевиале знают насколько интересным может быть погружение в этот бесконечный пивной мир. Читать далее

Рубрика: События в мире пива и пивные новости | Метки: | Добавить комментарий

Крафтовое пиво в лицах. Грег Кох – основатель крафтовой пивоварни Stone Brewing

Пиво Stone Пивотека ЖижкоффБудучи первым в рунете, кто начал писать о феномене крафтового пива, а затем и воплощать в жизнь основные его постулаты, совместно с другом запустив волну украинского крафтового пивоварения и открыв первую в Украине крафтовую пивоварню «Collider Brewery”, я всегда вдохновлялся историями пионеров американского крафтового пивоварения (Сэм Калладжионе, Гарет Оливер, Грег Кох етс). Поэтому, когда нужно было решиться и перейти от стадии домашнего пивоварения к инновационному пути крафтовой революции, я и Андрей Кисель ни минуты не колеблясь выдали на рынок Украины первые коммерческие “American Pale Ale” и «India Pale Ale” (если когда-то Сэм или Гарет смогли сделать революцию в США, то почему бы нам не сделать ее в Украине, размышляли мы). В итоге, Коллайдер стал главным мотиватором для многих домоваров и обычных бизнесменов, катализировав целую крафтовую революцию в Украине. Именно поэтому, я решил перевести для вас интервью одного из наших крафтовых кумиров — Грега Коха (Greg Koch), порталу Democrat&Chronicle.   Читать далее

Рубрика: Интервью, Крафтовое пиво | Добавить комментарий

Пивные маршруты Бельгии. Browerji Boon. Toer de Geuze 2017. Бельгийское пиво

Бельгийская пивоварня BoonОдин из важнейших пунктов бельгийского путешествия по краю ламбиков является пивоварня, без которой эли спонтанного брожения окончательно были бы стерты с пивной карты мира, а большая часть современных производителей ламбиков и гезов прекратили свое существование. Гезы и ламбики от компании «Boon” сейчас являются синонимом и эталоном бельгийских элей спонтанного брожения и, одновременно известнейшим представителем бельгийского пива в мире. Тем более удивительно, что за спиной Франка Бона (основатель и владелец пивоварни Boon), нет пивных монстров типа «ABInBev”, а совладельцы 50% доли в «Boon” – “Diepensteyn Holding» (владельцы пивоваренной группы «Palm”), не вмешиваются в операционное управление и дистрибьюцию пива Бон. Впрочем обо всем по порядку. Читать далее

Рубрика: Бельгийское пиво, Пивные туры (экскурсии) | Метки: , , | Добавить комментарий

Пивные маршруты Бельгии. Guezestekerij Oud Beersel. Toer de Geuze 2017. Бельгийское пиво

Oud beerselСледующим предметом нашего любопытства в пивном туре, посвященном производителям ламбиков и гёзов «Toer de Geuze 2017” стала молодая, но широко известная своими образцовыми кислыми элями “Guezestekerij Oud Beersel”. Несмотря на то, что “Oud Beersel” ведет свою историю с 1882 года, его этап завоевания мира элей спонтанного брожения отсчитывается с 2005, когда два бельгийских энтузиаста Герт Кристиэнс (Gert Christiaens) и Ролан де Бус (Roland de Bus) перезапустили заброшенный семейный бизнес производства ламбиков. Читать далее

Рубрика: Бельгийское пиво, Пивные туры (экскурсии) | Метки: , | Добавить комментарий

Пивные маршруты Бельгии. Пивоварня Brouwerij 3 Fonteinen. Toer de Geuze 2017. Бельгийское пиво

Пивоварня Browerij Drie Fonteinen На этот раз, четырехдневная поездка в Бельгию была посвящена традиционным бельгийским кислым элям и приурочена к Toer de Geuze. Что такое Тор де Гёз? Это день открытых дверей на бельгийских пивоварнях, где делают ламбик – пиво спонтанного брожения, созревающее в деревянных бочках, а затем смешиваемое из элей различных сроков выдержки в единый бленд. По сути, ламбик – это простой в производстве продукт для пивовара, но здесь необходимо высочайшее мастерство в создании бленда, по аналогии с вискикурнями (начальный этап производства пива и его младшего брата виски идентичен). Поэтому, полет фантазии у мастера бленда безграничен: разные винтажи, бочки для созревания, ягоды, всё идет в ход, главная задача баланс. Читать далее

Рубрика: Бельгийское пиво, Крафтовое пиво, Лучшее пиво мира, Пивные туры (экскурсии) | Метки: , | Добавить комментарий

В Питере 29-30 апреля состоится Craft Weekend 2017

Craft Weekend 2017Закончилось затяжное затишье в череде питерских фестивалей крафтового пива. И первым выстрелом этого года станет долгожданный Crtaft Weekend — фестиваль, длящийся 2 дня в пивной столице России, что так радует питерцев и гостей. Программа феста настолько обширна, что охватить всё не под силу даже за пару дней. Будут представлены отечественные и импортные пивоварни, причём не только дистрибуция, но и живые пивовары, беседы с которыми всегда интересны и любопытны.

С нашей стороны будут угощать: Rising Moon Brewery, Mookhomor Production, Wooden Beard Brewery, Mager Brewery, Василеостровская Пивоварня, Paradox Brewery, Малаховское крафтовое пиво, Happy Brew, Volkovskaya Brewery, Stamm Beer, Bottle Share, HopHead Brewery, Landau Beerlab, Konix Brewery, Rewort Brewery, 1703, Безумный MAX, Brew Division, Эдда Брю, Crazy Brew и много-много других. «Оттуда» приедут Muddis Brewery, Fiskarsin Panimo, Maku Brewing и секретные бельгийцы. В общем числе — 70 пивоварен и дистрибьютеров, у каждой пивоварни — несколько сортов, у каждого дистрибьютора — несколько десятков сортов. Будет что попробовать!

Развлекать публику прикатят такие коллективы как: S.P.O.R.T., Coffin Wheels, Big Livers, Чё Морале, Good Times, Цыганский бутик, ЛяМинорЪ, The Hi-Tones, Дунаевский Orchestra, Шорты. Без закуски тоже не останемся — 14 представителей Craft Food’а будут варить и жарить, печь и заворачивать разнообразные варианты быстроеды.

Про Craft Market и Craft Business умолчу, придёте — сами всё познаете. А приходить надо в Ленэкспо, павильон 8А, начало в час дня. Билеты можно купить на месте, но рекомендую приобрести заранее для удешевления и ускорения. Для затравки занятное видео от оргов.

Оторвёмся по-питерски! Дмитрий «Аптекарь» Петров.

Рубрика: Дегустация пива, Крафтовое пиво, События в мире пива и пивные новости | Метки: , , | Добавить комментарий