С 10 по 12 ноября в Нюрнберге пройдёт BrauBeviale 2026, главная профессиональная выставка Европы для пивоваренной и всей индустрии напитков. В этом году организаторы соберут 769 экспонентов из 34 стран в восьми выставочных павильонах. Примерно половина участников приедет из-за пределов Германии. Для пивоваров BrauBeviale традиционно интересна тем, что здесь можно увидеть почти всю производственную цепочку в одном месте: сырьё, варочные технологии, ферментацию, фильтрацию, мойку, водоподготовку, розлив, упаковку, логистику и оборудование для точек продаж. В 2026 году организаторы особенно выделяют новые процессы ферментации, безалкогольные напитки, ресурсосбережение и более лёгкую многоразовую упаковку. Читать далее
В Германии становится всё сложнее писать о пиве без новостей о закрытиях. На этот раз под удар попала Hofbrauhaus Wolters из Брауншвейга, пивоваренная история которой начинается ещё в 1627 году. Производство на исторической площадке должно окончательно остановиться 31 декабря 2026 года. Около 90 сотрудников потеряют работу. Пивоварня ранее подала заявление о банкротстве из-за длительного падения продаж и серьёзного роста расходов. Найти инвестора, который был бы готов сохранить производство в Брауншвейге, в итоге не удалось. 
Европейский пивной рынок продолжает меняться. Согласно свежей статистике Eurostat, в 2025 году страны Евросоюза произвели 34,4 млрд литров пива. Это на 0,7% меньше, чем годом ранее. При этом внутри этих цифр наблюдается куда более интересный процесс. Производство традиционного алкогольного пива сокращается, тогда как безалкогольный сегмент продолжает расти. Из общего объёма 32,3 млрд литров пришлось на пиво крепостью выше 0,5%. Ещё 2,1 млрд литров составило пиво с содержанием алкоголя менее 0,5% и полностью безалкогольное. Таким образом, эта категория уже занимает заметную часть европейского производства. 
Ещё одна эпоха американского крафта подходит к концу. Производство Stone Brewing покидает Эскондидо в Южной Калифорнии, город, который почти два десятилетия был домом одной из самых известных крафтовых пивоварен США. В результате закрытия производственных площадок работу потеряют около 220 человек. История особенно показательна на фоне того, что Stone уже второй раз за четыре года меняет владельца. 
Основатель Kiwi.com Оливер Длоуги решил расширить своё бизнес-портфолио и инвестировал в пивоваренный проект. Вместе с партнёрами он строит новую пивоварню Jindra в городе Йиндржихув-Градец. Она появится на месте исторической городской пивоварни, которая была закрыта почти 60 лет назад. По словам Длоуги, сегодня пиво проигрывает не только другим алкогольным напиткам, но и огромному количеству современных развлечений. Молодёжь уже не проводит вечера исключительно в барах, поэтому одной хорошей варки уже недостаточно. Современная пивоварня должна предлагать эмоции, атмосферу и повод для встречи. Рубрики
- Азбука пива. Пивная школа (76)
- Английское пиво (35)
- Бельгийское пиво (36)
- Дегустация пива (91)
- Интервью (41)
- Крафтовое пиво (243)
- Лучшее пиво мира (65)
- Немецкое пиво (93)
- Пивные маршруты Германии (57)
- Пивные маршруты Чехии (190)
- Пивные туры (экскурсии) (68)
- События в мире пива и пивные новости (687)
- Чешское пиво (305)
-
