Вот и пролетел 2018 год словно и не было, оставив позади реализованные планы и неосуществленные задачи, оставив большой потенциал для 2019. После небольшой реконструкции помещения, мы вернули на арену наш любимый пивной бар Pivotéka ŽižkOFF (Žižkov, Milíčova 6, tram stop Lipanská). А следующий год должен стать плодотворным на другие пивные рестопроекты, а там глядишь и до собственной ресторанной пивоварни в Праге недалеко. Читать далее
Подведены полные итоги самого престижного дегустационного конкурса Европы – «European Beer Star». Несмотря на то, что этот пивной конкурс проходит всего лишь с 2004 года, высокая репутация его организатора «Баварской ассоциации частных пивоварен» (Private Brauereien Bayern) и системная работа над улучшением системы, сделал его самым авторитетным и репрезентативным конкурсом в Европе и одним из лучших в мире. Раз за разом пивной конкурс наращивает обороты, добавляя количество пивных стилей и участников. 
Будучи одним из первых в рунете, кто начал писать и анализировать феномен крафтового пива в США, я всегда с интересом слежу за развитием этого уникального явления. Пожалуй, только в США с их глубочайшей предпринимательской культурой могло случиться крафтовое пиво, а точнее говоря саморегулирование процесса, когда в рамках государственной законодательной базы сформировалось сообщество создавшее целый пласт культуры, как пивоваренной так и потребительской. Ведь «Brewers Association» представляет собой пивоваренное объединение, которое полностью независимо от государства. Поскольку, определение крафтовой пивоварни не диктуется государством, а предлагается гражданским обществом (предпринимателями как одной из его главных движущих сил), все с удовольствием соблюдают правила игры. Напоминаю, что процесс саморегуляции начался в 2006 году и рамки крафтового пивоварения приобрели очертания, затем определение изменялось в 2007, 2010, 2014 году. 
Brewers Association
Турист ли вы или живете в Праге постоянно, вопрос правильного питания в центре города является одинаковым для всех. Кстати, под правильным питанием я понимаю кусок хорошего мяса и свежее пиво, а не то что вы подумали. Даже по состоянию на конец 2018 года, этот вопрос остается проблемным поэтому правильные рестораны в районе Прага-1 можно пересчитать на пальцах рук. 
Количество пивоварен в Чехии растет невероятными темпами, стремительно возвращаясь к уровню довоенной эпохи. Прибавляется пивоварен и в Праге, при этом не только ресторанных, но и минипивоварен промышленного типа (очень радует, что пивоварнями прирастают пражские окраины, а не только центр города). В данном материале перечислены все пивоварни Праги (по состоянию на август 2018 года), их адреса, но в списке отсутствуют «контрактные» и «летающие» пивоварни. На сегодняшний день, в Праге работает 43 пивоварни (с пивзаводом Старопрамен 44), самой большой из которых является Pivovar Kunratice. Рубрики
- Азбука пива. Пивная школа (68)
- Английское пиво (18)
- Бельгийское пиво (30)
- Дегустация пива (90)
- Интервью (36)
- Крафтовое пиво (191)
- Лучшее пиво мира (60)
- Немецкое пиво (73)
- Пивные маршруты Германии (53)
- Пивные маршруты Чехии (182)
- Пивные туры (экскурсии) (53)
- События в мире пива и пивные новости (570)
- Чешское пиво (258)
-
