В Бельгии появилась новая монастырская пивоварня Maredret. Пивные новости. Бельгийское пиво

Опубликовано 10.12.2021 автором Пивной Адвокат

Как сообщает Drinks Business, монахини из монастыря “Maredret Abbey”, решили что лучшим способом для пополнения финансового бюджета станет классический бельгийский прием – выпуск собственного пива. Для этого, монахини скооперировались с пивным импортером Джоном Мартином, который предложил сварить, для начала несколько видов пива используя шпельту (разновидность пшеницы, называемую также полба). Читать далее →

Рубрика: Бельгийское пиво, События в мире пива и пивные новости | Метки: , , | Комментарии к записи В Бельгии появилась новая монастырская пивоварня Maredret. Пивные новости. Бельгийское пиво отключены

Пеший пивной тур Aufseß Brauereienweg. Пивной туризм. Немецкое пиво

Опубликовано 16.10.2021 автором Пивной Адвокат

Просидев полтора года в ковидном заточении, наконец смогли пройти новый пеший пивной машрут. Читатели блога Пивного Адвоката знают, что традиции проходить специальными пивными тропами Франконии, уже стали неотъемлемым ритуалом пару раз  ежегодно, а многие из вас тоже прошли этими маршрутами. Напоминаю, что самый исхоженный и любимый маршрут «Fünf-Seidla-Steig» находится близ Нюрнберга, а еще мы несколько раз прошли «13-Brauerein-Weg» около Бамберга. На этот раз, решили проверить короткий, 14-километровый маршрут под Форхаймом – «Aufseß Brauereienweg». Примечательно, что муниципалитет Ауфзес является мировым рекордсменом, по количеству пивоварен на душу населения (тут проживает чуть больше 1000 человек), что впрочем характерно для Франконии (как вы помните, большинство пивоварен, которые считаются баварскими, находятся во Франконии:) Читать далее →

Рубрика: Немецкое пиво, Пивные туры (экскурсии) | Метки: , , | Комментарии к записи Пеший пивной тур Aufseß Brauereienweg. Пивной туризм. Немецкое пиво отключены

Пиво Utopia 2021 от Boston Beer будет уникальным. Пивные новости. Крафтовое пиво

Опубликовано 20.09.2021 автором Пивной Адвокат

Utopia с 28% алкоголя выпускается только раз в два года и славится своим сложным процессом выдержки в бочках и купажирования, который включает в себя процесс перемещения пива из одной бочки в другую, чтобы придать полученному пиву его сложность. Читать далее →

Рубрика: Крафтовое пиво, События в мире пива и пивные новости | Метки: , | Комментарии к записи Пиво Utopia 2021 от Boston Beer будет уникальным. Пивные новости. Крафтовое пиво отключены

Афины: солнце, море, пиво и вино. Две недели в балканской метрополии

Опубликовано 26.08.2021 автором Пивной Адвокат

Незаметно пролетели две недели в Афинах, где я полностью погрузился в местную жизнь, погостив у своего друга Саши. Думаю, вам понравится это видео в формате роад муви. И конечно, ловите адреса пивных баров, которые я посетил в Афинах: Читать далее →

Рубрика: Пивные туры (экскурсии) | Метки: , , | Комментарии к записи Афины: солнце, море, пиво и вино. Две недели в балканской метрополии отключены

Берхтесгаден: Альпы, пиво и историческое наследие. Пивные маршруты Германии. Немецкое пиво

Опубликовано 02.08.2021 автором Пивной Адвокат

Подробный видеогид по замечательному альпийскому курорту Берхтесгаден.

Главные пивные точки в Берхтесгадене: Читать далее →

Рубрика: Немецкое пиво, Пивные маршруты Германии, Пивные туры (экскурсии) | Метки: , , | Комментарии к записи Берхтесгаден: Альпы, пиво и историческое наследие. Пивные маршруты Германии. Немецкое пиво отключены

Brew Dog обманул потребителей, банки оказались не из золота:) Пивные новости. Крафтовое пиво

Опубликовано 07.07.2021 автором Пивной Адвокат

Шотландская пивоварня Brew Dog находится под следствием после рекламной кампании, ложно рекламирующей спрятанные банки из цельного золота, в результате чего потребители были введены в заблуждение, когда призы были совсем не такими ценными. BrewDog использовал золотые банки в качестве главного украшения для серии рекламных акций и рекламировал золотые главные призы на сумму 15 000 фунтов стерлингов каждая. Читать далее →

Рубрика: Крафтовое пиво, События в мире пива и пивные новости | Метки: , | Комментарии к записи Brew Dog обманул потребителей, банки оказались не из золота:) Пивные новости. Крафтовое пиво отключены

Hill Farmstead и Pilsner Urquell сварили коллаборацию в Велке Поповице. Пивные новости. Крафтовое пиво

Опубликовано 03.07.2021 автором Пивной Адвокат

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Последние годы, сплетение и взаимопроникновение крафтовых и традиционных пивоварен стало перманентным трендом, а в целом дефиниция крафтового пива более размытой. Так и в этом случае, одна из главных пивоварен Восточного побережья США Hill Farmstead, которая варит образцовый New England Pale Ale, сварила коллаборационную варку с Pilsner Urquell на пивзаводе в Велке Поповице (Velkopopovický Kozel). Для совместной варки был выбран стиль Pale Ale, а судя по информации от Hill Farmstead о том, что использованы овсяные хлопья и массированное охмеление, это будет явный Новой Англии. Интересно, что главное брожение будет проходить в спилках (открытые горизонтальные бродильные ванны). Учитывая, что пиво сварено эксклюзивно для Чешской Республики, должно хватить на всех:)

Рубрика: Крафтовое пиво, События в мире пива и пивные новости, Чешское пиво | Метки: , , | Комментарии к записи Hill Farmstead и Pilsner Urquell сварили коллаборацию в Велке Поповице. Пивные новости. Крафтовое пиво отключены

Королева Великобритании выпустила свое пиво. Пивные новости. Крафтовое пиво

Опубликовано 09.05.2021 автором Пивной Адвокат

Букингемский дворец подтвердил новость о том, что королева Елизавета одобрила для продажи ассортимент пива, сваренного с использованием растений, выращенных в поместье Сандрингем.
«Мы думаем о Дне отца и о том, что может быть лучше, чем один из наших новых сортов пива Sandringham. Sandringham Estate разработала IPA и биттер из органического ячменя Laurette, выращенного в более широком поместье, и теперь его можно купить в магазине Sandringham Shop ».  Читать далее →

Рубрика: Английское пиво, Крафтовое пиво, События в мире пива и пивные новости | Метки: , | Комментарии к записи Королева Великобритании выпустила свое пиво. Пивные новости. Крафтовое пиво отключены

Чарли Папазян, человек заложивший основу крафтового пивоварения в США. Крафтовое пиво в лицах

Опубликовано 28.04.2021 автором Пивной Адвокат

Перевод интервью KHS Competence с Чарли Папазяном (Charlie Papazian), отцом домашнего и крафтового пивоварения не только в США, но и без преувеличения во всем мире.

В свой 71 год Чарли Папазян уже официально не работает на рынке крафтового пива, но его все еще почитают как Святого. Инженер-ядерщик Чарли Папазян сделал себе имя далеко за пределами США как домашний пивовар и автор бестселлеров по пивоварению. В 1978 году он основал Американскую ассоциацию домашних пивоваров (American Homebrewers Association), а год спустя — Ассоциацию пивоваров (Association of Brewers), которая в 2005 году объединилась с Brewers Association, президентом которой Папазян был до 2016 года. Каждый год Папазян вручает награды на Большом американском пивном фестивале в Денвере и на Мировом пивном кубке, который проводится каждые два года. 71-летний мужчина — увлеченный садовник, успешно выращивает хмель на своей земле. Как страстный повар, он также является инициатором Национального дня пирога, который отмечается в его день рождения, 23 января.Мы посещаем его в Боулдере, штат Колорадо, США, чтобы узнать, как за последние 50 лет он установил тенденцию, которая до сих пор является триумфальной. Читать далее →

Рубрика: Интервью, Крафтовое пиво | Метки: , | Комментарии к записи Чарли Папазян, человек заложивший основу крафтового пивоварения в США. Крафтовое пиво в лицах отключены

ТОП-50 крафтовых пивоварен США в 2020. Статистика Brewers Association. Пивные новости. Крафтовое пиво

Опубликовано 31.03.2021 автором Пивной Адвокат

Brewers Association опубликовала свой годовой список из 50 крупнейших крафтовых пивоварен по объему продаж пива в 2020 году. Из 50 крупнейших пивоваренных компаний 40 были небольшими независимыми пивоваренными компаниями.

«Пандемия COVID-19 радикально изменила то, где американцы покупали алкоголь в 2020 году. Пивоварни, которые наладили упаковочные и дистрибьюторские мощности, оказались в лучшем положении, чтобы воспользоваться бумом продаж за пределами производства и неопределенностью погодных условий на рынке», — сказал Барт Уотсон, главный экономист Brewers Association. «У этих пивоварен также наблюдались различия в производительности в зависимости от географии и бизнес-модели: в разных частях страны наблюдались очень разные пивные тенденции, а более всего пострадали пивоварни сосредоточенные на продаже пива в кегах». Читать далее →

Рубрика: Крафтовое пиво, События в мире пива и пивные новости | Метки: , | Комментарии к записи ТОП-50 крафтовых пивоварен США в 2020. Статистика Brewers Association. Пивные новости. Крафтовое пиво отключены