Звучит как очередная шутка про искусственный интеллект и пиво, но технология вполне реальная. Учёные из исследовательского центра CEITEC при Техническом университете Брно разработали так называемых BeerBots, миниатюрные биогибридные капсулы, способные ускорять процесс брожения. Внутри каждой капсулы находятся обычные живые пивные дрожжи Saccharomyces cerevisiae, биосовместимый альгинат и магнитные наночастицы оксида железа. Размер одного такого «робота» составляет около двух миллиметров.  Читать далее →

У чешских хмелеводов плохие новости. Урожай 2026 года может оказаться одним из самых слабых за последние годы, причём проблемы ожидаются не только с количеством, но и с качеством хмеля.По данным Союза производителей хмеля Чехии, многолетний средний урожай составляет около 6000 тонн. В этом году ожидается всего 5000–5200 тонн, то есть примерно на 20% меньше среднего показателя. Причина вполне ожидаемая: погода. Читать далее →

Основатель Kiwi.com Оливер Длоуги решил расширить своё бизнес-портфолио и инвестировал в пивоваренный проект. Вместе с партнёрами он строит новую пивоварню Jindra в городе Йиндржихув-Градец. Она появится на месте исторической городской пивоварни, которая была закрыта почти 60 лет назад. По словам Длоуги, сегодня пиво проигрывает не только другим алкогольным напиткам, но и огромному количеству современных развлечений. Молодёжь уже не проводит вечера исключительно в барах, поэтому одной хорошей варки уже недостаточно. Современная пивоварня должна предлагать эмоции, атмосферу и повод для встречи. Читать далее →