Подустал я от бизнес-ланчей в Бир пойнте. Да и уменьшившиеся прямо на глазах порции заставляют искать что-нибудь новенькое. Офис на Контрактовой площади, позволяет активнее исследовать близлежащие в окрестности пабы, подходящие днем для обеда, а вечером для пивных посиделок. На прошлой неделе, наше с коллегами внимание привлек паб с фотоназванием – Sepia pub (Сепия паб). Увлекающиеся фотографией знают, что сепия – это коричневая краска, использующаяся для закрепления изображений на черно-белых фотографиях и, придающая им характерный оттенок коричневого. Ожидая чего-то стильного в антураже черно-белых фото, сначала мы не были разочарованы. Доминирующие в интерьере темные цвета, удобные диванчики за столами, старые фотоаппараты, небольшая сцена, по всей видимости для вечерних музицирований. Пытаемся попасть в дальнюю часть зала, где некурящая зона, но нас останавливает официантка: «Здесь только для бизнес-ланчей!». Объясняем, что мы пришли на бизнес-ланч на, что в ответ слышим: «А вы заказывали бизнес-ланч?». Сначала мы думали, что девушка над нами прикалывается, но она объяснила, что бизнес-ланчи в Сепия пабе только по предварительному заказу! Вы можете себе представить такой совковый подход в киевском пабе? Это типа ностальгия по советскому прошлому или безграмотное руководство пабом?
Ладно, раз уж пришли в ваш совок давайте закажем, что побыстрее с пивом. На скорую руку оказались салаты. Цезарь был не ахти, с Бир пойнтом точно не сравнить, примерно на уровне салата из кулинарии ближайшего маркета. В пивной карте только Крушовице, невзрачный шотландский эль Belhaven и бельгийский Kriek, и какое-то украинское пиво. Одна из коллег взяла оказавшийся несвежим Крик, я в очередной раз убедился, что шотландский эль не заслуживает внимания и запил разочарование Крушовицей.
Что в итоге? Захотите ли вы придти в место, где нет бизнес-ланчей, не умеют приготовить даже салат, выбор пива ограничивается элем и Крушовицей и вам без зазрения совести наливают выдохшийся Крик (на месте которого могло быть любое пиво)? Я вряд ли…
Подробнее о Сепия пабе в обзоре наших друзей.
Короли пивного маркетинга — шотландцы из пивоварни 
Незаметно пролетели 30 лет до начала 80-х, когда следующее поколение семьи, полностью перешло на использование специальных сортов ароматного хмеля, выращиваемых в области Poperinge. Благодаря такой инновации, Витбиры от Van Eecke быстро стали популярными и даже завоевали несколько престижных наград на конкурсах пива. Для варки своего пива, семья использует только дрожжи, культивируемые на своей же пивоварне. Именно комбинация хмеля и собственных дрожжевых культур, сделали известным пиво от Van Eecke. В 1995 году, производство было расширено и открыта еще одна пивоварня — Het Sas, для производства пива под другими торговыми марками.
На сегодняшний день, пивоварня Van Eecke, производит широкую линейку бельгийского традиционного пива под марками Poperings Hommelbier (7,5%), Watou`s Wit (5%) и маркой Kapittel, которая включает в себя: Pater (6%), Dubbel (7,5%), Prior (9%), Blond (6,5%), Tripel ABT (10%). Пивоварня Het Sas варит пиво под марками SasBrau (6,3%), Leroy Stout (5%), Ridder (2,25%), Leroy Paulus Oud Bruin (5%), Sas Premium Pils (5%), Yperman (5,5%), Vlasbier (6,5%).
А чем еще знаменит Klášterní pivovar Strahov? Конечно, своим бывшим пивоваром, который именно тут оттачивал свое мастерство на пшеничном пиве и даже начинал варить IPA. Знатоки чешского пива понимают, что я говорю об одном из самых прогрессивных чешских пивоваров современности — 
