Лежак или Пилзнер? Есть ли разница?
Так что же такое Лежак? Это пиво низового брожения, сваренное из светлого, темного, цветного ячменного солода. В нем мало выражен хмель, главным образом ароматических сортов. Во вкусе превалирует солодовый над хмелевым, характер.
Пилзнер – это также пиво низового брожения, но сваренное из светлого солода. В нем ярко выражен хмель, причем кроме ароматического его горькие сорта. Пилзнер имеет меньшее содержание алкоголя по сравнению с Лежаком. Имеет ярко выраженный хмелевый аромат и вкус, наполнен менее солодовым, хорошо освежающим вкусом. Пилсы существуют двух типов: северонемецкие – сваренные на горьком хмеле, менее сладкие и плотные, и баварского типа – с менее выраженным горьким хмелем, более сладкие и плотные.
Проще всего разницу между Лежаком и Пилзнером можно почувствовать продегустировав одновременно два чешских популярных образца — Pilsner Urquell и Svijanský Máz 11% http://pivoman.su/?p=293.
Рубрики
- Азбука пива. Пивная школа (75)
- Английское пиво (20)
- Бельгийское пиво (34)
- Дегустация пива (91)
- Интервью (39)
- Крафтовое пиво (217)
- Лучшее пиво мира (64)
- Немецкое пиво (79)
- Пивные маршруты Германии (56)
- Пивные маршруты Чехии (184)
- Пивные туры (экскурсии) (61)
- События в мире пива и пивные новости (607)
- Чешское пиво (274)
-
Уведомление: Лучшее пиво Чехии | БЛОГ ПИВНОГО АДВОКАТА
Уведомление: Лучшие пивные Праги. Про движение четвертой пипы и První Pivní Tramway | БЛОГ ПИВНОГО АДВОКАТА - лучший сайт рунета о пиве
Уведомление: Традиционные Славности пива на Старомаке 25 апреля. Итоги… | БЛОГ ПИВНОГО АДВОКАТА
Уведомление: Польза пива для здоровья. Пиво как витаминный коктейль. Пиво не вред | БЛОГ ПИВНОГО АДВОКАТА
Уведомление: Дегустация пива Schlenkerla Rauchbier | БЛОГ ПИВНОГО АДВОКАТА
Уведомление: Самые популярные виды американского хмеля | БЛОГ ПИВНОГО АДВОКАТА