16 мая в Денвере откроется American Craft Beer Week

Опубликовано 13.05.2011 автором Пивной адвокат

16 мая официальное открытие American Craft Beer Week в Денвере. И снова ассоциация крафтовых пивоваров выступает главным организатором и идейным вдохновителем представительной конференции самых прогрессивных американских крафтовых пивоваров. Целую неделю американцы смогут наслаждаться лучшим пивом от Breckenridge Brewery & BBQ, Great Divide Brewing Company, Old Chicago LoDo, Strange Brewing Company, Avery Brewing Company, Bristol Brewing, Odell Brewing Company, Twisted Pine.

Цена пинты отличнейшего крафтового пива будет составлять от 1 до 2 долларов.

Рубрика: Крафтовое пиво, События в мире пива и пивные новости | Оставить комментарий

Праздрой решил проблему кардинально

Опубликовано 13.05.2011 автором Пивной адвокат

Я уже писал о небольшой судебной войне между Пльзеньским Праздроем и компанией K Brewery о правомерности использования торговых марок Primus и Prima. Как сообщает чешский еженедельник, после проигрыша дела в суде, Праздрой просто выкупил у конкурента права на торговую марку Prima. Именно так оригинально и прогрессивно был решен спор об интеллектуальной собственности.

Рубрика: События в мире пива и пивные новости | Оставить комментарий

Лучшие пивные Праги. Ресторация Euforie на Летенском намести. Закрыто

Опубликовано 13.05.2011 автором Пивной адвокат

Поехав в очередной раз погулять по пражской Летне, и заодно отпиться свиянского пива наткнулся на уютный ресторанчик прямо на Летенском намести. Заманчивая надпись Lobkowicz на брендированных жалюзи, настойчиво приглашала зайти. Кто же не знает что такое Лобковиц — шляхтич среди пив (дословная фраза из рекламы). Пивовар, названный в честь одного из старейших дворянских родов Европы. Будете гулять по Праге, и вам часто будет попадаться агрессивная реклама пивовара, сравнимая по навязчивости с Бернардом. Но суть не в этом, а в том, что Лобковиц варит классный чешский премиум лежак дванацтку (кто забыл это плотность) — хорошее пиво, чтобы освежиться в жаркий летний день. Итак, на пипах ресторана «Эйфория» имеются: Lobkowicz Premium (светлый лежак дванацтка), Velen (пшеничное пиво верхнего брожения) от Černá Hora, Rychtář от одноименного пивовара – еденацтка и Natur (нефильтрованный квасницовый лежак с 4,9% ABV), Comenius от Janaček (светлый специал с 6% ABV), Schwarzenberg от Platan (светлая деситка). Итого шесть пив, причем от пяти разных пивоваров! Разве не отличный повод остановиться на часик передохнуть перед прогулкой по Летенским садам, а погулять действительно стоит, где еще вы увидите Прагу с такого ракурса? Да и в самих садах, павильон Ганау и Летенский замок стоит увидеть.

До Летенского намести проще всего доехать на трамвае №8 от станции метро Florenc (линка C), трамвае №26 от Hlavni Nadraži (центральный ж/д вокзал) до остановки Letenské náměstí (Летенская площадь).

Ресторанчик находится на углу улиц Ovenecka и Veletržni.

Карту можно посмотреть здесь

Официальный сайт ресторана «Эйфория»

Рубрика: Пивные маршруты Чехии | Метки: | 5 комментариев

Высокая Пивная мода. Прага. Весна-лето 2011

Опубликовано 13.05.2011 автором Пивной адвокат

Только вернулся на родину после забега в любимую Прагу. С погодой повезло невероятно, из Киева улетал под непрекращающийся дождь, а по прилету застал континентальное ласковое солнце. Красота, друзья мои! Лучший стимулятор для неумеренного употребления пива. Неважно какого, в Праге сейчас есть и лучшие немцы, и бельгийцы, и британцы, и само собой чехи. Пейте на здоровье, восстанавливайте внутренние органы и рецепторы после долгой зимней спячки, под не всегда свежий импорт.

Что нового и интересного?

Чешские микро и мини пивовары совсем распоясались. Тут вам и вайцены и раухбиры и эли, от простых, до индийских и специальных бельгийских. Вот оно – начало пивной революции в Чехии, которую мы все так долго ждали!

Пивовар Мартин Матушка выдал отличнейший saison (6,8% алкоголя, плотность 16,5%) в классическом бельгийском виде, Kocour выставил на прилавки и пипы классный образец немецкого типа – Rauchweizen. Старокладненский пивовар сварил по концептуальной идее владельца Prague Beer Museum вкуснейший IPA в стиле калифорнийских крафтов. Именуется сие чудо Real Deal Ale и в наличии на пипах пивного музея. Пивовар Holba порадовал отличным специалом тринацткой, Černá Hora своим черным гранатом, а Březnak своим бастардом с 6,1% алкоголя. Пивовар  Vysoky Chlumec сварил отличную деситку Princ Max X (10,7% на 4%ABV). Среди пражских мини все те же стандартно выверенные годами рецептуры классических лежаков и небольших экспериментов в сторону специалов.

Пивные приоритеты у русских туристов все те же – Пражский мост у Вальшу, У двоу кочек, Флеку и Медвидку. А если бы вы видели очереди на вход в Пивоварский дум?!? Раньше я не понимал, почему так происходит и люди ограничивают себя совершенно заурядным пивом, а потом сообразил – русские гиды направляют русских туристов в совершенно стандартные и заурядные места и никого кроме русских там и не бывает. Всем выгодно и ненапряжно. Казалось бы – в центре есть Яма и Куловый блеск, Пивной музей и Бубеничку. Я уж не говорю отъехать чуть дальше в Свиянский рыцарь, Злы Часы, Свет пива или к Принцу Мирославу, Пивной трамвай. Ан нет, все равно идут, словно под дудочку крысолова в годами забитые точки.  Кстати про Пивной трамвай. Наконец, при его посещении у меня оказались с собой украинские деньги и я оставил пять гривен с автографом, для обширной коллекции банкнот владельца, прилепленных на барной стойке))

Кстати на Йозефове, открыли новое бельгийское пивное кафе – Ле Муле.

Что ж, если хотите действительно попробовать настоящее чешское пиво, а не туристические банальности, то вот ваш маст хэв лист:

Prague Beer Museum

Yama

Svijanský rytíř

U Bulovky

Zly  časy

Svet Piva

Pivni Rozmanitost

Pivodvur Chyne

Prvni Pivni Tramway

Zubaty Pes

И конечно же, по Вашему выбору, любые из пражских пабов, господ и пивниц из самого полного в рунете обзора по пражским пивным из Блога Пивного Адвоката!

На здрави!

Рубрика: Пивные маршруты Чехии, События в мире пива и пивные новости | 1 комментарий

Лучшие пивные Праги. Бельгийское пивное кафе Les Moules

Опубликовано 12.05.2011 автором Пивной адвокат

Мода на бельгийское пиво продолжает охватывать Европу. Не остается в стороне и Прага. Например, в пивном клубе SvetPiva, из 29 пивных кранов, 4 отданы под экспозицию бельгийцев, да и Бельгийский пивной клуб LosvOslo становится популярнее. А что же исторический центр города, где явно не хватает хороших мест для употребления пива? Неужели все ограничивается PragueBeerMuseum и Jama?  Нет, ситуация меняется, причем в лучшую сторону. Не так давно в самом центре Старого города Праги, открылось бельгийское пивное кафе LesMoules. Думаю мимо него вы точно не пройдете — оно находится на Josefovе. В этом историческом еврейском городе, расположенным между Карловым мостом и Staroměstským náměstí, одном из самых посещаемых и легендарных мест Праги. Именно Йозефов стал в свое время самым большим поселением евреев в Европе, их экономическим и культурным центром. В любом случае при экскурсии по Йозефову, вам покажут и Старое еврейское кладбище и Староновую синагогу и Židovskе radnice (ратушу).

Побродив и наслушавшись о том, как плохо жилось в еврейском гетто, можете передохнуть в бельгийском пивном кафе. Не важно любите вы мушле или нет, но если хотите продегустировать бельгийское пиво, как разливное так и бутылочное, да еще и сытно поесть, то лучший выбор – LesMoules. Тем более, что выбор пива здесь очень большой, начиная от траппистов — Chimay, Achel, Westmalle, Orval, Roshefort, LaTrappe и монастырских пивоваров – Leffe, Piraat, Kasteel, Augustijn, TripelKarmeliet и заканчивая бельгийскими специалами – Kwak, Boucanier, GuldenDraak, Bush, BrusselsFramboos, Mongozo, Floris, Delirium, Duvel, Brigand, DuchessedeBourgogne. Внушительная коллекция скажу вам! Конечно же цены очень кусаются и стартуют от 159 крон, но ведь выбор просто огромен. По-моему хороший повод проверить!

Режим работы: Пон-Воскр: 11.30-00.00

Адрес бельгийского пивного кафе LesMoules: Pařížská 19/203.

Карту можно посмотреть здесь

Официальный сайт бельгийского пивного кафе «Ле Муле»

Рубрика: Пивные маршруты Чехии | Метки: | 3 комментария

12 мая открытие Чешского пивного фестиваля в Праге!

Опубликовано 06.05.2011 автором Пивной адвокат

Напоминаю всем, что 12 мая 2011 года состоится официальное открытие Чешского пивного фестиваля в Праге, который продлится до 28 мая. Целых 17 дней любители пива и туристы смогут наслаждаться национальной аутентичной атмосферой, музыкой, чешской кухней и конечно же пивом. Всем будут доступны 10 000 посадочных мест!

Что нового будет в этом фестивале? Появится еще один шатер с привлекательным названием Švejkov restaurant.

Также одной из отличительных особенностей этого фестиваля будет формат подачи пива в литровых бокалах, так называемых туплаках. Но тем, кто привык пить пиво в поллитровых бокалах, можно выбрать и их.

Правда валюта, которая используется на фестивале — Pivni Tolar, подорожала и будет обмениваться по курсу 1 толар за 44 кроны (в прошлом году 40 крон).

Фестиваль будет открыт каждый день с 12.00 до 24.00. Вход, как и в прошлом году бесплатный.

Среди чешского пива, будут представлены пивовары:

Bernard, Bakalář, Kout, Pernštejn, Ferdinand, Nymburk, Černá Hora, Ježek, Klášter, Rychtář, Lobkowicz, Platan, Vysoký Chlumec, Janáček, Primátor, Svijany, Rohozec, Žatec, Konrád, Plzeňský prazdroj, Velkopopovický kozel, Gambrinus, Radegast, Kocour, Žamberk, Beroun, Permon, Purkmistr, Zvíkov, Dobruška, Kácov, Vyškov, Lipan, Chýně, Malostránský pivovar, Rybičky, Pacov.

Также пивные энтузиасты смогут насладиться дегустационными днями. 15 мая целый день дегустации американских крафтовых пивоваров, 22 мая дегустации британских пивоваров.

Отзыв о Чешском пивном фестивале в 2010 году читаем здесь.

Чешский пивной фестиваль снова будет проходить на аэродроме Letňany, близ одноименной станции метро (линка С), именно на метро проще всего доехать до пивного фестиваля.

Карту можно посмотреть здесь.

Рубрика: События в мире пива и пивные новости | Оставить комментарий

Крафтовые пивовары обсудили пиво из моркови, картофеля и риса. Крафтовое пиво

Опубликовано 04.05.2011 автором Пивной адвокат

По сообщению пивных новостей, во вторник топовые американские крафтовые пивовары, собрались вместе в Сьерра-Неваде для обсуждения запуска нового коллаборационистского пива.

Встреча в Sierra Nevada Brewing, под председательством Кена Гроссмана состоялась с известнейшими на все США Сэмом Калладжиони из Dogfish Head, Томми Артуром из Port Brewing/Lost Abbey, Адамом Эйвери из Avery Brewing, Робом Тоддом из Allagash Brewing.

Пивовары утвердили концепцию нового пива, в рамках использования нетипичных пивных ингридиентов, таких как морковь, картофель и рис. На самом деле, эти ребята большие мастера на выдумки, вспомним хотя бы тыквенный эль от Dogfish Head.

Получившееся пиво имеет  5% алкоголя, с названием нет определенности, но точно известно, что оно будет доступно только в разливном виде и только в фирменных пабах указанных американских крафтов.

Выпуск в широкую пивную общественность намечен на следующий месяц.

Рубрика: Крафтовое пиво, События в мире пива и пивные новости | Метки: | 2 комментария

Пивные маршруты Европы. Бельгия. Семейный пивовар Bavik. Бельгийское пиво

Опубликовано 04.05.2011 автором Пивной адвокат

До того, как я впервые попал в один из красивейших бельгийских городов — Гент, наименование Petrus ассоциировалось у меня исключительно с одним из самых дорогих вин в мире — Сhateau Рetrus. Читать далее →

Рубрика: Бельгийское пиво, Пивные маршруты Германии | Метки: , | Оставить комментарий

Как приготовить пивной сыр

Опубликовано 02.05.2011 автором Пивной адвокат

Чехи, как самая помешанная на пиве нация использует его повсеместно. И для пивных ванн и для приготовления самых разнообразных блюд. Пиво нигде не бывает лишним. Оригинальным продуктом с использованием пива является пивной сыр, который достаточно просто приготовить самостоятельно. Для приготовления пивного сыра вам понадобятся: 500г творога, соль, тмин, перец, 200 мл пива (оптимальным будет дванацтка лежак).

Творог тщательно смешаем с солью, тмином, перцем и пивом. Смесь должна постоять при комнатной температуре 5 -7 дней. И пивной сыр готов! Пивной сыр должен иметь желтоватый цвет и острый запах (практически плесени), почти как у оломоуцких сырков.  Дозревший сыр, лучше положить в холодильник. Пивной сыр принято мазать с горчицей и луком на хлеб. Отличная закуска под пиво!

А когда будете в Праге, можете купить готовый пивной сыр (такой пивной сыр как на фотографии стоит 80 крон), например в пивотеке Pivni rozmanitost.

Рубрика: Чешское пиво | Оставить комментарий

Дегустация пива Zago Super Beer. Крафтовое пиво

Опубликовано 27.04.2011 автором Пивной адвокат

Друзья вернулись из Рима и конечно же привезли мне бутылочку пива. Да не простого, а золотого)) Предыстория такова. Ужиная в уютном семейном ресторанчике они спросили про пиво. И тут ресторатора понесло в контексте того, что сейчас вам принесу пиво которое вы не купите в магазине, а только у нас и больше нигде. Ладно, попили. Прикупили домой пару бутылок и одну для меня на дегустацию.

Итак, перед нами бутылка в стиле шампанских вин, с фольгой и натуральной пробкой, с проволочным ограждением. Любопытно. Поворачиваем обратной стороной. Мамма миа! 11% алкоголя. Серьезный боец. Ни слова на английском. Вроде как и сделано компанией Zago, но есть загадочная фраза Prodotta in Belgio. Будем считать, что это образец коллаборационистского пивоварения. То бишь сварено каким-то бельгийским пивоваром для итальянцев.

Давайте- ка угадаем, пиво верхнего брожения? Скорее да, даже точно да. Бельгийские корни знаете ли, особо не дадут вариантов.

Точно. Проверка на сайте компании Zago подтверждает тезис. Верхнее брожение, дображивание в бутылке, ячменный солод, метод шампанизации, древний рецепт, живые дрожжи. По заявлению итальянцев HY читается как древнеегипетское «ай». Сразу вспомнил как американские крафты варили пиво по «шумерским» рецептам))

Ладно, пора начинать.

Попадая в бокал, массивная пенная шапка плотно окутывает слабо-прозрачное медовое пиво. Поднимающиеся со дна крупные пузырьки, постепенно разрушают белое великолепие, заставляя рваными краями опускаться вниз.

Легий пивной аромат с дрожжевыми нотками интригует, заставляя в нетерпении потянуться за первым глотком. И вот, пена практически исчезла под артобстрелом снизу.

Первый глоток. Тяжелое, плотное и газированное тело с медовым началом, привкусом и запахом топленого молока, и неожиданно мягким, с приятной горчинкой, позволяющим прочувствовать высокое содержание алкоголя, послевкусием. Нет и намека на характерные для бельгийцев пряности. Пиво пьется густо и пьяно. Практически как медовуха, которую мы покупаем с другом на выставке меда в Лавре на Медовый Спас.

ОК, опять наливаем. Ба, пена поднимается как на дрожжах, пузырьки почти исчезли, а вкус приобрел загадочную игривость. Все-таки дело точно не обошлось без вторичной ферментации в бутылке. Н-да, правильно говорят, что реальность — это иллюзия, обусловленная недостатком пива))

В общем пиво Super Beer от Zago хороший десертный вариант, в принципе даже для романтического ужина при свечах. Не то пиво, которое будешь пить каждый день, но довольно оригинально и свежо. Зачет! Чем вам не Инфиниум?

Рубрика: Дегустация пива, Крафтовое пиво | Метки: , , | Оставить комментарий