Пивоварня Gutmann объявила отзыв своего безалкогольного хефевайцена из-за проблемы, которая звучит как нюанс — пиво начало заново бродить прямо в бутылке:) В некоторых бутылках запустилась вторичная ферментация. Проще говоря, дрожжи и остаточные сахара не успокоились и продолжили работать уже после того, как пиво было разлито и закрыто.
В итоге получаем два эффекта:
Алкоголь может вырасти выше 0,5 процента, а значит формально это уже не совсем «безалкогольное» пиво
Внутри бутылки растёт давление из-за CO₂
А дальше классика — при открытии можно получить гейзер из пива или, в худшем случае, проблемы со стеклом.
Под отзыв попали две позиции:
Gutmann Alkoholfreies Hefeweizen в стекле 0,5 литра
Gutmann Dunkles Alkoholfreies Hefeweizen в стекле 0,5 литра
Все партии с датой годности до 25 сентября 2026 года включительно.
Даже если проблема касается не всех бутылок, решили не играть в лотерею и отозвать всё сразу.
У меня была смешная история с неалко Гутманн, когда-то давно. Выходим из дома в Нюрнберге, чтобы ехать в Бамберг на поезде. Дорога дальняя, поэтому каждый берет себе из холодильника дома, по пару бутылок пива:) Открываем в поезде, начинаю пить и понимаю, что безалкоголка. Видимо накануне вечером, когда обильно пили, купили в гэтренке по ошибке вместе с нормальным вайценом неалко. В общем, поржали все с меня знатно:)
