Хотя эта тусовка имеет общего с пивом только главного спонсора, но тем не менее, если вы будете с 8 по 11 июля 2010 года на озере Балатон в Венгрии, то рекомендую. Балатон саунд — это четыре дня тусовок и бесконечных пати под самых крутых диджеев мира и исполнителей в стиле регги, соул, блюз, фолк и т.п. Программу феста можно глянуть здесь
( http://www.sziget.hu/balatonsound_english/programs#l1291 )
Если Вы спросите у кого-нибудь из русскоязычной пражской молодежи, где находятся самые лучшие рестораны и пивные, вам вряд ли скажут в Žižkové (Жижкове). Даже наоборот отсоветуют! Как сказала недавно одна моя знакомая студентка – «В Жижкове самые галимые господы». Логика понятна. Большинство жижковских заведений представляют собой небольшие полутемные подвальчики, в которых собираются жители близлежащих домов и напиваются, накуриваются, тут же засыпают… Читать далее
Пиво нужно дегустировать также как и вино, по трем основным критериям:
1) Визуально. Поднять бокал и оценить насколько прозрачный, золотистый цвет и кремовая пена. В случае с темным пивом посмотрите насколько глубокий черный цвет. Для меня эталоном темного пива считается «Велкопоповицкий Козел» с которым я и сравниваю другие виды темного пива.
2) Запах. Поднимите бокал и глубоко вдохните аромат хмеля и солода, чтобы почувствовать его композицию либо превалирование какого-то одного компонента, в зависимости от вида пива.
3) Вкус. Наконец, попробуйте пиво и почувствуйте, как оно перемещается от кончика языка в горло, и какой остается привкус – хмелевой горечи, солода или карамели, в зависимости от вида пива.
Более подробно о дегустации пива можно прочитать в этих лекциях:
Подготовка к дегустации и цвет пива
Навязчивая реклама в интернете возвещала о том, что Октоберфест переехал в Украину на Киевский пивной фестиваль. Метро пестрело наклейками с аналогичной рекламой. Не скажу, что я подвержен маркетинговому директу, но проверить все же захотелось. Хотя, конечно я понимал, что это событие даже близко не сравнится с настоящим пивным фестивалем, но все же надежда оставалась. Как оказалось – зря. Сказать, что фестиваль не удался – значит, ничего не сказать. Назвать это сборище в коровнике пивным фестивалем можно также как назвать сельскую дискотеку ночным клубом…
Гордая таблица на входе в МВЦ на Броварском информировала о более чем 20 видах пива предлагаемого гостям феста. И вот — мы внутри. А теперь представьте большой павильон, центр которого задернут громадными занавесками – там устроена концертная площадка, где играет ЧАЙФ. Вокруг этого «концерт-холла» располагаются десятки палаток, где продается пиво. Возле некоторых палаток есть пластиковые столики (как обычно бывает в генделях – на 4 человек) и деревянные столы на 8 человек (их очень мало). А как же составленные в длиннющие ряды деревянные столы, как принято на пивных фестах, где же они? Правильно, их нет! Если Вам не хватило места за столиком или столом, можете пить пиво стоя. Вам некуда поставить купленное в пластиковом (!!!) стакане пиво? Оглянитесь вокруг – на полу места хоть коней пасти! И купленные закуски, кстати, положите туда же. Это же бирфест по-украински, здесь так принято! А куда выбросить пластиковый стакан и упаковку с закуски? Не парьтесь, поставьте на чей-нибудь столик или какую-нибудь техническую тумбу, там такого мусора хватает, авось когда-нибудь это уберут.
А что же пиво? Насколько расторопно работают официанты? Не обсчитывают ли? Приносят то, что заказал? Организаторы решили не заморачиваться такой ерундой как обслуживание – официантов на фесте не было. Хотите пива? Подойдите к какой-нибудь палатке, постойте в очереди минимум 30 минут и выбирайте на здоровье! Как, вы не хотите стоять в очереди? Тогда пожалуйста – уникальное и редкое в Киеве пиво Оболонь и Черниговское можно купить совершенно свободно. Да и вообще, зачем Вам такой большой выбор пива? Пейте Умань, Бердичев, Микулиницьке, их ведь так сложно найти в пивных киосках по всему Киеву!
Неужели все было так плохо? Нет, конечно. Шахрин и ко были просто великолепны, драйв и настоящий отжиг! Но к пиву это не имеет никакого отношения.
Думаю, у такого фестиваля нет будущего…
Лежак или Пилзнер? Есть ли разница?
Так что же такое Лежак? Это пиво низового брожения, сваренное из светлого, темного, цветного ячменного солода. В нем мало выражен хмель, главным образом ароматических сортов. Во вкусе превалирует солодовый над хмелевым, характер.
Пилзнер – это также пиво низового брожения, но сваренное из светлого солода. В нем ярко выражен хмель, причем кроме ароматического его горькие сорта. Пилзнер имеет меньшее содержание алкоголя по сравнению с Лежаком. Имеет ярко выраженный хмелевый аромат и вкус, наполнен менее солодовым, хорошо освежающим вкусом. Пилсы существуют двух типов: северонемецкие – сваренные на горьком хмеле, менее сладкие и плотные, и баварского типа – с менее выраженным горьким хмелем, более сладкие и плотные.
Проще всего разницу между Лежаком и Пилзнером можно почувствовать продегустировав одновременно два чешских популярных образца — Pilsner Urquell и Svijanský Máz 11% http://pivoman.su/?p=293.
Весна холодная выдалась в этом году, думал я глядя через окно трамвая на заливаемую холодным дождем Прагу. Мы с Сашей ехали в Лэтняны. На часах понедельник, 17 мая, 9 утра, но мы решили ехать на фестиваль пораньше, к самому открытию. Жили на Вршовице поэтому добираться предстояло минут 40. Взбудораженные в предвкушении пивного феста и немножко заторможенные после славной воскресной попойки где-то в Жижкове http://pivoman.su/?p=149, мысленно мы уже были в павильонах. Пересев с трамвая на метро и уже окончательно раздуплившись проехали три станции и наконец Лэтняны. Перепрыгивая через ступеньку, выбегаем наверх навстречу пронизывающему ветру и неласковому солнцу. Вот он! Саша ликующе показывает рукой в сторону развевающихся вымпелов с эмблемами фестиваля. Я достаю фотик и постепенно приближаясь к выставочному центру делаю бесполезные и подлежащие последующему уничтожению снимки с панорамой окрестностей. И вот долгожданные главные ворота со входом и подозрительно мало людей вокруг, точнее говоря их полное отсутствие. Странно, очень странно, переглядываясь друг на друга, думали мы. Загадка разрешилась очень скоро. Охранник, греющийся у какой-то из будок объяснил, что фест работает с трех (!!!) часов. Облом. Конечно, мы не потерялись и уехали пить пиво в свой любимый Жижков http://pivoman.su/?p=102, но какой облом! Вернулись в Лэтняны, часам к пяти уже порядочно приняв пива, и понеслось.
4 здоровенных шатра, с деревянными столами и лавками внутри. В них деловито снуют официантки. Места хоть пить, хоть есть, хоть танцевать, хоть спать. Отлично!
Саша сказал, что нам нужно попробовать все пиво в первом шатре и сфоткаться со всеми официантками.
Купив талоров, мы принялись претворять в действие этот дерзкий замысел… А вокруг ходили забавные мужики с гармошками и играли немецкую музыку. Что могу сказать по итогам первого дня? Было весело. Я пьяный покупал на улице (перед большими пивными шатрами расположились местные подникатели со своими мучными, колбасными изделиями, сувенирами, медом, сладостями и фиг знает чем еще) немецкие брезели потому, что захотелось есть. Потом был еще пьянее и покупал немецкие колбаски (кстати, соленые, но вкусные).
В общем, взяли себя в руки и вернулись в отель без приключений. Что запомнилось во второй день? Непрекращающаяся дегустация пива во всех шатрах (их было четыре), танцы (в каждом шатре играли разные команды), фотосессия с туристками и последний поезд метро в начале первого ночи…
Для справки: бокал любого пива стоил один пивной толар. При этом, некоторые виды пива продавались только в бокалах 0,3. Толары продавались по пять штук за 200 крон. Вход на фестиваль был бесплатным.
Пиво было от пивоваров:
Regent, Třeboň, Bakalář Rakovník, Nymburk, Žatec, Ferdinand, Kout, Žamberk, Beroun, Dobruška, Zvíkov, Purkmistr, Permon, Černá Hora, Jihlavský ježek, Klášter, Rychtář — Hlinsko, Lobkowitz, Vysoký Chlumec, Janáček, Uherský Brod, Platan, Březňák, Krušovice, Zlatopramen, Starobrno, Hostan, Louny, Dačický, Zlatý Bažant, Svijany
Что не понравилось? Отвратительная еда. Всего два вида полевок, одна из которых гуляшова, а вторая грибная. Как можно без традиционной чешской чеснечки? Цена за полевку – толар (40 крон, тогда как стандартная цена в любой господе в Праге — 25 крон)! Хотя в 2011 году, судя по анонсам на официальном сайте, с едой все будет в порядке.
Но в целом все было просто отлично! Душевная и семейная обстановка, в отличие от оголтелого Октоберфеста. Приятные люди.
Хорошие туалеты в достаточном количестве. Удобное месторасположение. Просто позитив!!!
До свидания, Чешский пивной фестиваль, встретимся в следующем году!
