БЛОГ ПИВНОГО АДВОКАТА

Название заведения представляет собой каламбур. В переводе с чешского Zlý časy – это и «Трудные времена» и «Злые часы». Точно также и сама господа оценивается неоднозначно. С одной стороны неуютная обстановка, в полутемном и мрачном подвале, но с другой огромный выбор пива. Хотя, если вы настоящий пивоман, то нельзя пропускать эту господу. Также работает пивной сад во дворе. В июне 2012 года открылся ещё один пивной зал наверху. Теперь в Злых Часах уже 36 пип (разливных кранов)!  Тем более, что здесь есть уникальные Квасар и Марзен. Подробней о видах пива читайте здесь http://pivoman.su/?page_id=20. Итак, по состоянию на май 2010 года в Злых часах разливали следующие виды пива:

Ježek 11ka (24 кроны за 0,5) – обычный лежак;

Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen (55 крон за 0,5) – очень оригинальный Марзен;

Velen světlé pšeničné (35 крон за 0,5) – обычное пшеничное;

Modrá luna 11° světlý ležák s příchutí borůvky (35 крон за 0,5) – лежак с привкусом черники;

Tas 10° světlé výčepní pivo (22 кроны за 0,5) – обычное светлое;

Démon polotmavý speciál (29 крон за 0,5) – оригинальное и плотное (около 14%);

Hard Time Ale (39 крон за 0,5) – фирменный эль;

Oslavany Zámecká Dvanáctka (35 крон за 0,5) – светлый лежак;

Sentický Kvasar 12° (35 крон за 0,5) – очень оригинально;

Svatý Norbert tmavý speciál (45 крон за 0,5) – плотное, темное, тяжелое;

Opat Bitter (32 крон за 0,5) – оригинально;

Vyšší Brod Jakub světlý ležák (39 крон за 0,5) – обычный лежак;

Rychtář Natur nefiltrovaný světlý ležák (29 крон за 0,5) – нефильтрованный лежак;

Mahr´s Bräu Ungespundetes Kellerbier (45 крон за 0,5) – для любителей немецкого пива низового брожения;

Telčský Zachariáš světlý speciál (32 кроны за 0,5) – обычное светлое;

Tambor 12ka světlý ležák (32 кроны за 0,5) – обычный лежак;

Grand 18 ka (35 крон за 0,5) – плотное, тяжелое, зимнее;

Mahr´s Bräu Weisse (45 крон за 0,5) – пшеничное, немецкое;

Matuška pšeničné (45 крон за 0,5) – пшеничное чешское;

Klášter 12° světlý ležák (26 крон за 0,5) – вкусный лежак;

Chotěboř Prémium světlý ležák (32 кроны за 0,5) – вкусный лежак;

Svatý Norbert jantarový speciál (45 крон за 0,5) – тяжелое, зимнее;

Punk IPA (49 крон за 0,3) – тяжелое, зимнее.

Как вы понимаете, попробовать все это за один раз не получится так, что вперед!

Также при Злых часах работает пивотека Pivkupectvi, с большим выбором бутылочного пива из Британии, Бельгии, Германии и Чехии. Официальный сайт пивотеки Пивкупецтви.

Адрес: Čestmírova 5.

Остановка трамвая: nám. Bratří Synků (намести Братрши Сынку):

трамваем №18, проходящим через станции метро Staromestska (линка А) и Karlovo namesti (линка В).

трамваем №11, проходящим через станции метро I.P. Pavlova (линка С) и Muzeum (линка А).

Карта здесь

Официальный сайт пивного клуба «Злые часы»

— Е зде волно, просим?

— Ано, до сэдум годин, отмахнулся чишник и убежал в сторону пекарни.

Какой чишник, какая пекарня? Как же минипивоварня? Все просто. Чишник по-чешски – это официант. Сегодня Bašta – это не только пивоварня, но и целый комплекс, состоящий из ресторана, пекарни, пивоварни и пивницы. В самой пивнице по вечерам столы заняты и на каждом из них стоит табличка с указанием времени резервации. Если увидите, что укладываетесь по времени – смело садитесь за столик. Здесь так принято. Также не удивляйтесь, если на свободные места за вашим столиком будут подсаживаться посетители. Что поделаешь – заведение популярно у местных жителей.

Интересно, что ресторан «U Bansethů», являющийся частью комплекса пивоварни, существует почти 100 лет и даже упоминается Гашеком в «Приключениях бравого солдата Швейка». Традиции пивоварни уходят своими корнями не так далеко — Sousedský pivovar Bašta был основан в 2007 году, но развивался настолько интенсивными темпами, что невольно удивляешься, как у них это получилось? Кстати, пивоварня была основана владельцем ресторации «U Bansethů» Ладиславом Баштой. Я хорошо помню, как мы случайно нашли Башту в 2009 году, когда гуляли по Пражскому району Нусле http://pivoman.su/?p=172 (кстати, очень интересный, традиционный район Праги, недалеко от центра, рекомендую там побывать). Тогда нам не очень понравились их лежаки, но впечатлило пшеничное пиво.

В этом году ситуация изменилась в диаметрально противоположную сторону. На весеннем сборе Чешских пивоваров, который проходил 20 марта 2010г. в Звикове, polotmavý 12° ležák занял первое место в категории Polotmavý ležák, а светлый ležák первое место в самой престижной королевской категории Světlý ležák. И на самом деле разница по сравнению с прошлым годом, чувствуется. Полутемный лежак имеет потрясающий глубокий вкус, с превалированием солода и ярким послевкусием. Кроме пива, в пивнице или ресторане можно хорошо пообедать традиционной чешской кухней. Хлебобулочные изделия из собственной пекарни, тоже очень вкусные и к обеду, вам их принесут всевозможных видов.

С 2014 года в Баште наливают Brew Dog.

Адрес пивной ресторации Башта: Táborská 389/49.

До Башты проще всего добраться трамваем №18, проходящим через станции метро Staromestska (линка А) и Karlovo namesti (линка В) – ехать нужно до остановки Nuselská radnice (нусельска раднице).

Официальный сайт ресторанного пивовара «Башта» 

Представьте себе цокольное помещение с невысокими потолками, небольшими окнами и деревянным интерьером. Внутри весьма колоритные персонажи активно употребляют пиво, абсент, марихуану и шумно общаются. «У Выстреленного ока» настолько оригинальное заведение, что иногда поражаешься, что здесь так привлекает? Небольшой выбор пива, стремная еда, подозрительные персонажи как будто сошедшие со страниц Гашека и Майринка, но… Все в совокупности создает такую неповторимую атмосферу погрузившись единожды в которую вряд ли сможете пройти мимо. На самом деле эта господа является квинтэссенцией всех жижковских господ. До сих пор помню наше первое посещение этой господы.

Был  ранний вечер прохладного пражского лета и некоторые столы рядом с нашим были еще свободны. За соседними столами расположились странные компании по три человека. В одной компании парень с девушкой, судя по виду, британцы пили пиво с каким-то чехом, а в другой местные аборигены весьма интеллигентного вида употребляли абсент, периодически запевая чешские песни и залезая на свой столик, за что одного из них мы прозвали Зеленым феем. В какой-то момент две компании объединились в одну и аборигены-интеллигенты начались общаться с бриттами на английском, продолжая пить абсент и пиво. Вдруг к моему большому неудовольствию пьяный бритт сел за пианино (настоящее старое пианино типа «Украина» стоит в уголке возле туалета), поставил на верхнюю крышку свой бокал с пивом и начал стучать пальцами по клавишам. Эта какофония продолжалась минуты две-три и я уже считал вечер испорченным как вдруг хаотично вылетающие звуки начали сплетаться в одну мелодию. Сначала неровную, но по мере того как пианист входил в раж неровные звуки из неровной мелодии превратились в такой потрясающий джаз, что на некоторое время мне показалось, что мы не в Праге, а в Новом Орлеане. Не знаю что тому виной. Всеобщая атмосфера беззаботности и веселья или дым марихуаны парящий в господе везде где только можно, но это было великолепно. Иногда пианисту пытался аккомпанировать Зеленый фей, но помощь ему была явно не нужна. Знаете, после этого случая эта господа стала моей любимой. Здесь каждый раз происходят какие-то мистически забавные вещи, полностью вырывающие тебя в водоворот местного уникального мира. То есть не зря «У выстреленного ока» является  единственной господой, которая является официальным участником пражского карнавала «Масопуст» http://pivoman.su/?p=117. Там каждый день как на карнавале. Очень рекомендую к посещению.

Адрес господы U Vystřelenýho oka: U božích bojovníků 606/3. Время работы: пон-суб: 16.30-01.00

Схему маршрута можно посмотреть здесь

Официальный сайт господы «У выстреленного ока»