Что такое пивные лазни или как можно принять пивные ванны в Чехии

Последние четыре года, в Чехии активно развивается использование пива для рекреации и восстановления измученного нарзаном организма, с наружной стороны. В прямом смысле – вы сидите в пивной бочке, наполненной смесью пива, попиваете пиво и релаксируете. Откуда берут пиво для пивных ванн? Все просто. Для наполнения пивной ванны используется изготовленное за день сусло с высоким содержанием солода и хмеля, безо всяких дрожжей. Алкоголь в пивной ванне не содержится, а дрожжи вместе с теплой водой добавляются в ванну непосредственно перед купанием.

Таким образом, можно одновременно совместить и внутренний и наружный прием пива. Все начиналось с пивных ванн в городе Ходова Плана, а теперь во многих саунах Праги и других чешских городов доступны пивные лазни — Pivní lázně. В Праге, цена пивных ванн за двух человек колеблется от 1900 до 2200 крон за процедуру, которая включает в себя, как правило 20 минут непосредственно пивной ванны и 30 минут релаксации на лежаках, устланных соломой. Заказать себе пивные ванны можете с помощью, например этих сайтов http://pivni-lazne.eu/ http://www.pivnilaznezoto.cz/ru/ http://www.esennce.cz/pivni-lazne-praha/ и

http://www.zlatarybka.cz/Relaxace/Pivni_lazne/733.html/

Рубрика: Азбука пива. Пивная школа | 2 комментария

Пилзнер Фест 2010 установил новые рекорды

По информации České noviny.cz нынешний фестиваль пива в Пльзни – Пилзнер Фест 2010, побил сразу несколько рекордов.

Например, никто не ожидал такого наплыва посетителей – более 50 000 человек,  прибывших на музыкальные концерты и развлекательную программу в ареале Пльзеньского Праздроя, тогда как по прогнозам ожидалось около 30 000 посетителей. Кроме этого Фестиваль пива Pilsner Urquell и Gambrinus поставил мгновенный рекорд выпивания пива. Одновременно пивные бокалы подняли в воздух и начали пить 5331 человек!

Специально для фестиваля, пивовары сварили не только традиционные, но и нефильтрованное пиво http://pivoman.su/?page_id=20. Вся пивная река текла из 163 разливных кранов. В целом было выпито 768 гектолитров пива, в том числе 429 гектолитров Pilsner Urquell, 294 гектолитра Gambrinus и 45 гектолитров горького специала Master.

Рубрика: События в мире пива и пивные новости | 1 комментарий

Как варят пиво и что такое пивной затор

Вкратце, процесс варки пива состоит из следующих стадий:

1)Варочный цех. Сначала из солода и пивоваренной воды делают пивной затор. Затем его осветляют и освобождают от твердых компонентов, так и появляется сусло – основной компонент пива. Сусло варится в цеху вместе с хмелем. Именно на этой стадии требуется особое искусство пивоварения потому, что здесь будет заложен вкус пива.

2)Цех брожения. После варочного цеха сусло отделяется от хмеля и белка, охлаждается до температуры 10 градусов и в него высевают культурные дрожжи. Все это перемещается в цех брожения, где сусло спокойно бродит, в нем образуется алкоголь и углекислота, после чего из забродившего сусла получается молодое пиво.

3)В цехе дображивания (у пивоваров он, как правило, находится под землей) пиву дают отдохнуть от стресса после процесса варки и по истечение разного количества времени (в зависимости от пивовара этот срок может доходить до 30 дней) молодое пиво становится почти полноценным.

4)Фильтрование. С помощью современных фильтровальных установок, пиво освобождают от веществ, обусловливающих помутнение (белок и хмель).

5)Розлив. После фильтрования пиво разливается в бочки и бутылки и перемещается в подвал для хранения готового продукта.

Рубрика: Азбука пива. Пивная школа | 3 комментария

World Beer Awards 2010 по версии биртестеров

После четырех раундов напряженного судейства, профессиональные судьи конкурса World Beer Awards, проводимого интернет-порталом http://www.tastingbeers.com огласили призеров 2010 года. Судьи конкурса продегустировали методом слепых дегустаций более 500 видов пива http://pivoman.su/?page_id=20 в 27 странах мира, включая США, Японию, Чехию, Канаду, Германию.

Международное жюри судей возглавлял Roger Protz, Европейское отделение Jeff Evans, отделение в США Stan Hieronymus и Японское отделение Bryan Harrell. Председатели отделений поддерживались авторитетными пивными экспертами: Jay Brooks и Eric Warner в США,  Ben Vinken в Бельгии, Sylvia Kopp в Германии, Sally Toms в Великобритании и Tatsuo Aoki в Японии.

Победителями было названо пять видов пива по сортовой категории, а также наилучшие виды в мире и в регионах.

Итак, главные победители конкурса World Beer Awards 2010:

World`s Best Dark Ale       Deschutes Red Chair NWPA http://www.deschutesbrewery.com/

World’s Best Dark Ale        Unibroue Unibroue 17 http://www.unibroue.com/

World’s Best Lager               Primator Premium http://www.primator.cz/

World’s Best Stout              Minoh Beer Imperial Stout http://www.tastingbeers.com/beer/minoh_beer/6342.html

World’s Best Wheat Beer   Weihenstephaner Vitus http://www.weihenstephaner.de/

Интересно, что самым лучшим европейским темным лагером, был признан чешский Bernard Dark http://www.pivovar.co.uk/, а лучшим европейским сезонным лагером (включая Марзен и Октоберфестбир) — Breznak Bernstein http://www.breznak.cz/

Таким образом, чешские пивовары в очередной раз выступив наравне с немецкими конкурентами (включая Баварский Вайнштефан), смогли доказать, что варят вкуснейшее пиво в мире.

Рубрика: Лучшее пиво мира, События в мире пива и пивные новости | 2 комментария

Экскурсии по пивовару Gambrinus

Поздравляю всех пивоманов, с новым пивным маршрутом в Чехии! По официальному сообщению компании Plzeňský Prazdroj, пивовар Gambrinus, впервые с даты основания (1869), официально открыл двери своих пивоваренных цехов для посещения. Кроме, непосредственно производственного процесса туристы могут развлечься виртуальными симуляторами в специальном зале „Gambrinus Aréna“.

Как рассказал Дуглас Бродман, генеральный директор Prazdroj, a.s., специальный маршрут предназначен для любителей пива, которые сами смогут убедиться, что Гамбринус варят только из лучшего сырья по традиционным рецептам, с применением последних достижений в пивоварении.

Маршрут начинается во дворе Пльзеньского Праздроя, откуда посетителей к Гамбринусу будет отвозить специальный автобус. В начале экскурсии рассказывают про историю Гамбринуса, производственный процесс и сырье. Затем туристы перемещаются в  „Gambrinus Aréna“, после которого следует дегустация Гамбринуса и небольшая школа правильного чепования (розлива) пива. Каждый сможет научиться правильно чеповать пиво, что самому себе и сделать.

Пивной маршрут по Гамбринусу работает каждый день. Конкретное расписание следует смотреть на (www.gambrinus.cz)

Длительность экскурсии примерно 100 минут и цена 120 крон.

Рубрика: Пивные маршруты Чехии | Оставить комментарий

День открытых дверей у пивовара Starobrno

По официальному сообщению пивовара Starobrno, в субботу 4 сентября с 14.00 будет проходить День открытых дверей. Мероприятие предполагает насыщенную программу с музыкой, танцами и конкурсами. Главной фишкой будет аттракцион «Моравское золото в облаках», который будет проходить так. На пятидесятиметровом кране будет подвешена площадка на 22 человека, которые будут дегустировать пиво Starobrno. Билеты на этот аттракцион можно будет выиграть в конкурсах на некоторых радиостанциях, в ресторанах разливающих пиво от Starobrno и непосредственно на Дне открытых дверей. Также будет проходить бесплатная экскурсия по пивовару, где планируется принять около 900 посетителей.

Широкий выбор пива для дегустации будет включать   Starobrno Medium, Tradiční, Ležák, специал Baron Trenck, Heineken и новое нефильтрованное Fríí и нефильтрованная тршинацтка Starobrno http://pivoman.su/?page_id=20.

В прошлом году День открытых дверей в Starobrno посетило около 13,5 тысяч человек, в этом году ожидается примерно столько же. Вход на День открытых дверей традиционно бесплатный так, что Добро пожаловать!

Рубрика: События в мире пива и пивные новости | 1 комментарий

Киевские пабы. Бирплатц

Дождались. Наконец, когда приезжие товарищи из Германии будут спрашивать про разливной Кельш, я не буду молча разводить руки в стороны и предлагать пить его из бутылок. Теперь в Киеве открылся то ли паб, то ли ресторан – Бирплатц. Находится он на Майдане Незалежности, на пересечении Институтской и Крещатика, что изначально предполагает его ориентированность на приезжих))) При этом, здесь вполне приемлемые цены на пиво. Пауланер по 29грн за 0,5 и Хугарден по 34грн. Кельш здесь стоит 25грн, но честно говоря он совершенно невкусный и пить я бы его не рекомендовал. В Бирплатце также есть Ньюкасл, Лефф, Крушовице, а из украинского Черниговское, Стелла и Хайнекен. Кушать здесь не пробовал, ничего сказать не могу.

Правда, с интерьером как-то все, мягко говоря, неясно. Дальний зал оформлен деревянными панелями, но его восточная и западная стена, отделаны зеркальными ромбами, придающими сходство с каким-то диско-залом, а не пабом. А что должны символизировать нарисованные на стенах зала контуры деревьев черного цвета, знаменитый Черный лес? А голуби, висящие под потолком? Сказки братьев Гримм? Но здоровенный проектор действительно позволит Вам в полной мере насладиться футбольными баталиями, позволяя не обращать внимание на недоработки интерьера.

В итоге можно сказать, что Бирплатц ориентирован на две категории посетителей – футбольных фанатов и приезжих, что в итоге не так уж плохо, ведь чем больше в Киеве появляется разных пабов, тем для пивоманов только лучше.

Рубрика: События в мире пива и пивные новости | 3 комментария

Лучшие пивные районы Праги. Винограды. Ресторация U Houmra

Чишник явно решил протащиться с русских, которые хотят у него обедать. Вкратце наш диалог на чешском сводился к тому, что он знает, как русские могут много пить и, поэтому он будет приносить нам бокалы с пивом всякий раз, когда увидит, что мы допили предыдущие. Пивное ралли будет продолжаться, пока мы с Сашей не сдадимся и, не скажем dost, то есть хватит. В принципе такой марафон мы бы могли выдержать достаточно долго, ведь из пива у Гоумра наливают только Granát еденацтку и Staropramen десятку, но есть одно но. Мы зашли к Гоумру пообедать, что и вам советую. При тех ценах на пиво (29 крон) и полноценных обедах (тоже по приемлемым ценам), которые предлагает Гомер, ресторация остается одной из немногих господ в центре Праги, не забываем при этом про Бубеничку http://pivoman.su/?p=200, куда смело можно идти с целью сытно поесть. Соответственно, эта цель нами и преследовалась, что явилось помехой для полноценного пивного ралли. Не помню, сколько мы в итоге выпили, но точно не мало и, чишник остался доволен да и мы, изрядно переев поехали отдыхать домой.

А оригинальные граффити на стенах из Симпсонов, не дадут вам соскучиться в ожидании обеда.

Адрес ресторации U Houmra: Šumavská 20.

Проще всего добраться, прогулявшись пешком от станции метро Náměstí Míru (линка метро А) по улице Korunni до пересечения с Šumavská (на перекрестке повернув направо).

Карту можно посмотреть здесь

Официальный сайт ресторации «У Гоумра»

Рубрика: Пивные маршруты Чехии | Метки: | 13 комментариев

Лучшее пиво и пивовары Чехии. Версия Чешской «Ассоциации друзей пива».

Каждый год чешский Sdružení přátel piva (авторитетная чешская общественная организация, основанная в 1990 году) определяет лучшее пиво и пивоваров Чехии. Оценка проводится методом профессиональных дегустаций (анкетный опрос всех членов ассоциации) путем голосования по сортам пива, принятой в Чехии классификации http://pivoman.su/?page_id=20, от десятки до безалкогольного http://pivoman.su/?p=81, и определения лучших пивоваров. В 2009 году, лучшим пивом и пивоварами Чехии были признаны:

Категория Победители
Десятка года 1. Podskalák, světlé výčepní ( Pivovar Rohozec )2. Moravské sklepní nefiltrované ( Pivovar Černá Hora )3. Březňák, světlé výčepní ( Pivovar Velké Březno )
Еденацтка года 1. Otakar 11° ( Měšťanský pivovar v Poličce )2. Svijanský Máz ( Pivovar Svijany )3. Klášter 11° ( Pivovar Klášter )
Дванацтка года 1. Svijanský Rytíř ( Pivovar Svijany )2. Březňák, světlý ležák ( Pivovar Velké Březno )3. Bernard, sváteční ležák ( Rodinný pivovar Bernard )
Темное пиво года 1. Svijanská Kněžna ( Pivovar Svijany )2. Bernard, spec.černé pivo ( Rodinný pivovar Bernard  )3. Budweiser Budvar, tmavý ležák ( Pivovar Budějovický Budvar )
Полутемное пиво года 1. Primátor polotmavý 13% ( Pivovar Náchod )2. Bernard, jantarový ležák ( Rodinný pivovar Bernard )3. Skalák, řezaný ležák ( Pivovar Rohozec )
Специал года 1. Kvasar, speciální světlé pivo s přídavkem medu ( Pivovar Černá Hora http://pivoman.su/?p=2172. Primátor Exkluziv 16% ( Pivovar Náchod )3. Březňák, světlé speciální ( Pivovar Velké Březno )
Безалкогольное пиво года 1. Bernard Free Jantar  ( Rodinný pivovar Bernard )2. Bernard Free ( Rodinný pivovar Bernard )3. Radegast Birell ( Pivovarský Radegast )
Минипивовар года 1. Pivovarský dvůr Chýně2. Klášterní pivovar Strahov3. Pivovar Hubertus Kácov
Пивовар года 1. Pivovar Herold Březnice2. Pivovar Svijany3. Rodinný pivovar Bernard
Солодовник (пивовар) года Ladislav Veselý  Минипивовар U medvídků http://pivoman.su/?p=197
Пивное открытие года Пивовар Chotěboř, за восстановление пивоварения по истечении 33 лет
Рубрика: Лучшее пиво мира, События в мире пива и пивные новости, Чешское пиво | 6 комментариев

Лучшие пивные районы Праги. Жижков. Ресторан и бар Merenda. Закрыто

Если Вы воспользуетесь моим советом и начнете свои пивные экскурсии по лучшему пивному району Праги — Жижкову от метро Florenc http://pivoman.su/?p=102, то прогулявшись пешком до улицы Husitská вам обязательно захочется зайти в приличное заведение прямо здесь, не поднимаясь к Верхнему Жижкову http://pivoman.su/?p=217.

Прямая дорога приведет вас в типичную немецкую кнайпу – Merenda. Двухуровневое заведение, состоящее из ресторана с некурящим залом и пивного паба в подвале, где можно курить до полного исступления, гостеприимно откроет перед вами свою дверь.

По понедельникам, в пабе играет чел на гармони, полностью погружая нас в мир немецкой кнайпы. И, конечно же, основной аргумент в пользу посещения Меренды – выбор пива. Почти каждую неделю сюда привозят разные сорта пива, среди которых встречаются Ježek 10, Kvasar, Opat med, Modrá Luna, Rambousek kaštano-medový, Opat bitter и, конечно же, мой любимый Свияны еденацтка. Покушать здесь можно только какими-то закусками к пиву, да и обслуживание не особо, но ради пива можно смириться и с этим. После пивной дегустации избранного чешского пива, можете продолжить вечерний променад в знаменитой соседней господе – У выстреленного ока http://pivoman.su/?p=149.

Адрес Меренды: Husitská 74.

Карту можно посмотреть здесь


Рубрика: Пивные маршруты Чехии | Метки: | 16 комментариев