Крафтовое пиво в США. Итоги 2022 года от Brewers Association

Опубликовано 19.12.2022 автором Пивной Адвокат

 Brewers Association (BA) — это некоммерческая организация, состоящая из почти 6 000 членов-пивоваров, а также множества других профессионалов отрасли. В ежегодном отчете «Год в пиве» рассматриваются многочисленные трудности в индустрии крафтового пива, включая рост цен, проблемы изменения климата и многое другое. Согласно отчету, период восстановления после сбоев в работе пивоварен после Covid занимает больше времени, чем ожидалось, поскольку пивоварни сталкиваются с растущей конкуренцией и проблемами в поставках. Читать далее →

Рубрика: Азбука пива. Пивная школа, Крафтовое пиво, События в мире пива и пивные новости | Метки: , , | Комментарии к записи Крафтовое пиво в США. Итоги 2022 года от Brewers Association отключены

В США объявлены результаты World Beer Cup 2022. Лучшее пиво мира. Пивные новости

Опубликовано 12.05.2022 автором Пивной Адвокат

В Миннеаполисе (США) закончился один из самых престижных дегустационных конкурсов в мире —  World Beer Cup, проходящий под эгидой Brewers Association.  Существующий с 1996 года, он каждые два года собирает пивоваров из штатов и Европы, чтобы выяснить какое пиво является лучшим в 111 категориях, и проходит в рамках Craft Brewers Conference и BrewExpo America. Поздравляю своего давнего друга Михаэля Планка, с очередным кубком (уже сбился со счета с каким:) Конечно же, за его потрясающий вайцен. Кстати, это первый кубок для его 20-летнего сына, который учится в Мюнхенской пивоваренной школе и варит пиво на семейной пивоварне.

Полные результаты дегустационного конкурса World Beer Cup 2022

Рубрика: Крафтовое пиво, Лучшее пиво мира, Немецкое пиво, События в мире пива и пивные новости | Метки: , , , | Комментарии к записи В США объявлены результаты World Beer Cup 2022. Лучшее пиво мира. Пивные новости отключены

Крафтовое пиво в Берлине. Заметки с полей. Немецкое пиво

Опубликовано 23.01.2022 автором Пивной Адвокат

Наконец, впервые за 2,5 года удалось вырваться в Берлин. Из-за постоянной смены  ковид-ограничений, даже такая близкая от Праги поездка, тяжело планируется. А любые просветы в локдаунах, использовались мной для пивных набегов в Бамберг, Нюрнберг и сельскую Франконию. Учитывая, что в Германии постоянно происходит чехарда со все новыми изощренными методами издевательств над гостями баров и ресторанов, то можете меня понять. Например, я ездил на Рождество, а всего через неделю с 15 января, правительство ввело новые ограничения: теперь вы должны быть либо вакцинированы тремя дозами, либо предоставить тест, при наличии всего двух доз. Читать далее →

Рубрика: Крафтовое пиво, Немецкое пиво, Пивные маршруты Германии, Пивные туры (экскурсии) | Метки: , , | Комментарии к записи Крафтовое пиво в Берлине. Заметки с полей. Немецкое пиво отключены

В Бельгии появилась новая монастырская пивоварня Maredret. Пивные новости. Бельгийское пиво

Опубликовано 10.12.2021 автором Пивной Адвокат

Как сообщает Drinks Business, монахини из монастыря “Maredret Abbey”, решили что лучшим способом для пополнения финансового бюджета станет классический бельгийский прием – выпуск собственного пива. Для этого, монахини скооперировались с пивным импортером Джоном Мартином, который предложил сварить, для начала несколько видов пива используя шпельту (разновидность пшеницы, называемую также полба). Читать далее →

Рубрика: Бельгийское пиво, События в мире пива и пивные новости | Метки: , , | Комментарии к записи В Бельгии появилась новая монастырская пивоварня Maredret. Пивные новости. Бельгийское пиво отключены

Пеший пивной тур Aufseß Brauereienweg. Пивной туризм. Немецкое пиво

Опубликовано 16.10.2021 автором Пивной Адвокат

Просидев полтора года в ковидном заточении, наконец смогли пройти новый пеший пивной машрут. Читатели блога Пивного Адвоката знают, что традиции проходить специальными пивными тропами Франконии, уже стали неотъемлемым ритуалом пару раз  ежегодно, а многие из вас тоже прошли этими маршрутами. Напоминаю, что самый исхоженный и любимый маршрут «Fünf-Seidla-Steig» находится близ Нюрнберга, а еще мы несколько раз прошли «13-Brauerein-Weg» около Бамберга. На этот раз, решили проверить короткий, 14-километровый маршрут под Форхаймом – «Aufseß Brauereienweg». Примечательно, что муниципалитет Ауфзес является мировым рекордсменом, по количеству пивоварен на душу населения (тут проживает чуть больше 1000 человек), что впрочем характерно для Франконии (как вы помните, большинство пивоварен, которые считаются баварскими, находятся во Франконии:) Читать далее →

Рубрика: Немецкое пиво, Пивные туры (экскурсии) | Метки: , , | Комментарии к записи Пеший пивной тур Aufseß Brauereienweg. Пивной туризм. Немецкое пиво отключены

Пиво Utopia 2021 от Boston Beer будет уникальным. Пивные новости. Крафтовое пиво

Опубликовано 20.09.2021 автором Пивной Адвокат

Utopia с 28% алкоголя выпускается только раз в два года и славится своим сложным процессом выдержки в бочках и купажирования, который включает в себя процесс перемещения пива из одной бочки в другую, чтобы придать полученному пиву его сложность. Читать далее →

Рубрика: Крафтовое пиво, События в мире пива и пивные новости | Метки: , | Комментарии к записи Пиво Utopia 2021 от Boston Beer будет уникальным. Пивные новости. Крафтовое пиво отключены

Афины: солнце, море, пиво и вино. Две недели в балканской метрополии

Опубликовано 26.08.2021 автором Пивной Адвокат

Незаметно пролетели две недели в Афинах, где я полностью погрузился в местную жизнь, погостив у своего друга Саши. Думаю, вам понравится это видео в формате роад муви. И конечно, ловите адреса пивных баров, которые я посетил в Афинах: Читать далее →

Рубрика: Пивные туры (экскурсии) | Метки: , , | Комментарии к записи Афины: солнце, море, пиво и вино. Две недели в балканской метрополии отключены

Берхтесгаден: Альпы, пиво и историческое наследие. Пивные маршруты Германии. Немецкое пиво

Опубликовано 02.08.2021 автором Пивной Адвокат

Подробный видеогид по замечательному альпийскому курорту Берхтесгаден.

Главные пивные точки в Берхтесгадене: Читать далее →

Рубрика: Немецкое пиво, Пивные маршруты Германии, Пивные туры (экскурсии) | Метки: , , | Комментарии к записи Берхтесгаден: Альпы, пиво и историческое наследие. Пивные маршруты Германии. Немецкое пиво отключены

Brew Dog обманул потребителей, банки оказались не из золота:) Пивные новости. Крафтовое пиво

Опубликовано 07.07.2021 автором Пивной Адвокат

Шотландская пивоварня Brew Dog находится под следствием после рекламной кампании, ложно рекламирующей спрятанные банки из цельного золота, в результате чего потребители были введены в заблуждение, когда призы были совсем не такими ценными. BrewDog использовал золотые банки в качестве главного украшения для серии рекламных акций и рекламировал золотые главные призы на сумму 15 000 фунтов стерлингов каждая. Читать далее →

Рубрика: Крафтовое пиво, События в мире пива и пивные новости | Метки: , | Комментарии к записи Brew Dog обманул потребителей, банки оказались не из золота:) Пивные новости. Крафтовое пиво отключены

Hill Farmstead и Pilsner Urquell сварили коллаборацию в Велке Поповице. Пивные новости. Крафтовое пиво

Опубликовано 03.07.2021 автором Пивной Адвокат

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Последние годы, сплетение и взаимопроникновение крафтовых и традиционных пивоварен стало перманентным трендом, а в целом дефиниция крафтового пива более размытой. Так и в этом случае, одна из главных пивоварен Восточного побережья США Hill Farmstead, которая варит образцовый New England Pale Ale, сварила коллаборационную варку с Pilsner Urquell на пивзаводе в Велке Поповице (Velkopopovický Kozel). Для совместной варки был выбран стиль Pale Ale, а судя по информации от Hill Farmstead о том, что использованы овсяные хлопья и массированное охмеление, это будет явный Новой Англии. Интересно, что главное брожение будет проходить в спилках (открытые горизонтальные бродильные ванны). Учитывая, что пиво сварено эксклюзивно для Чешской Республики, должно хватить на всех:)

Рубрика: Крафтовое пиво, События в мире пива и пивные новости, Чешское пиво | Метки: , , | Комментарии к записи Hill Farmstead и Pilsner Urquell сварили коллаборацию в Велке Поповице. Пивные новости. Крафтовое пиво отключены