Ранее на этой неделе F.X. Matt Company, 135-летняя пивоварня из Ютики, штат Нью-Йорк, объявила о приобретении пивоварни Flying Dog Brewery, переносе производства фирмы во Фредерике, штат Мэриленд, на север и закрытии варочного цеха в штате Олд-Лайн.
«Мы работаем с ними много лет, это престижная семейная пивоварня с более чем 135-летней историей, они привержены делу создания глубоких корней Flying Dog в Мэриленде, и их возможности помогут Flying Dog новый уровень», — сказал исполнительный директор Flying Dog. Что, конечно, как бы то ни было, это, вероятно, правда. Но две вещи могут быть правдой одновременно, и часто так и есть, и если вы отойдете от подробностей, то подобные сделки будут выглядеть не как случайная синергия, а как браки по расчету. Бизнес крафтового пива с каждым днем становится все труднее, и фирмы, которые ценили свою независимость и неортодоксальность с ветром в спине, теперь готовы передать бразды правления более крупным и более конформистским игрокам, когда они столкнулись с ними лицом к лицу. Если в последнее десятилетие американскую индустрию крафтового пивоварения определяли инновации — банкноты, бизнес-модели и т. д., то консолидация малых и средних фирм определяет бизнес в этом десятилетии.
