Теперь это не является секретом. Часть активов корпорации Рейнфорд, перешли группе компаний «Фоззи». Для нас с вами это означает, что все рестораны, размещенные в ТЦ «Материк» на Осокорках и Индустриальном мосту, будут управляться одной из самых профессиональных ресторанных команд Украины. Люди, которые дали Киеву гениальный формат ресторанов «У Хромого Пола», «Старомак«, «Бодегита дель Медио», «Диван» будут развивать, в том числе и баварские рестораны «Bayer Hof (Баварский двор)». Вы не поверите, но теперь в этих баварских ресторанах будет БАВАРСКОЕ пиво. Я помог своим друзьям сформировать пивную карту и теперь она выглядит следующим образом: ERDINGER Urweisse, Fischer`S Hell, Hofbräu Original (настоящее пиво Хофброй из легендарного мюнхенского ресторана-пивоварни «Staatliches Hofbräuhaus»), WARSТEINER Premium Verum, Krušovice 12, Krušovice Černě, Blanche de Bruxelles. Это только первый, но необходимый этап реформации. Сложно представить себе ресторан в Баварии, в котором нет баварского пива. Без хеллесов, дункелей, вайценов баварского ресторана быть не может! Кроме прочего, профессионализм новых владельцев проявляется и в серьезном подходе к пивной карте, которая выписана в меню в формате кратких описаний имеющегося в наличии пива, которые составил ваш покорный слуга, после первых дегустаций. Где еще в Киеве вы увидите описания в меню, предлагаемого пива? Также мы провели несколько обучающих семинаров по баварскому пиву, для персонала этих баварских ресторанов. Думаю, это станет хорошей традицией и по мере усваивания ребятами информации продолжим развивать их в баварском пиве и пивной культуре.
Конечно, впереди предстоит большая работа в Bayer Hof по выстраиванию единых технологических процессов, персонала, кухни, но самое главное, что уже СЕЙЧАС на Осокорках или Соломенке и Борщаговке есть куда пойти за классным аутентичным и всегда свежим БАВАРСКИМ пивом! Так что друзья, вливаемся в Баварские дворы! Подробнее о «Баварских дворах» можно почитать здесь и здесь.
Теперь возвращаемся к пивной карте. В Баерхоф доступно такое баварское пиво:
WARSТEINER Premium Verum (Варштайнер Премиум Верум).
Содержание алкоголя 4,8%. Плотность 11,6.
Классический немецкий пилзнер, который варят по традиционной технологии. Варштайнеру присуща легкая хмелевая горечь и насыщенный освежающий вкус, который достигнут удачным балансом солодового и хмелевого оттенков. Один из лучших представителей пивного типа «евролагеров».
ERDINGER Urweisse (Эрдингер Урвайс)
Содержание алкоголя 5,2%. Плотность 11,9.
Эрдингер Урвайс один из современных эталонов пшеничного пива. Сварен в классическом баварском стиле XIX века. Урвайс – это светлое пшеничное пиво, его оригинальный пряный аромат и пикантный вкус великолепно дополняют оттенки пшеничного солода и ароматного немецкого хмеля. Тонкое хмелевое послевкусие и плотное тело пива хорошо утоляет жажду, не утомляя излишней сладостью.
Fischer`S Hell (Фишерс Хелль)
Содержание алкоголя 5,1%.
Фишерс Хелль варит небольшая баварская пивоварня из городка Эрдинг. Пиво представляет собой хеллес, то есть традиционный баварский светлый лагер, впервые сваренный в XIX веке. Фишерс Хелль обладает насыщенным солодовым ароматом пшеницы и ячменя. Умеренно карбонизированное и плотное пиво хорошо дополняет традиционную баварскую кухню. В послевкусии удачно сбалансированы мягкие солодо-хмелевые оттенки с травяными нотками.
Hofbräu Original (Хофброй ориджинл)
Содержание алкоголя 5,1%.
Хофброй Ориджнл – это фирменное пиво от легендарного Мюнхенского ресторана-пивоварни «Staatliches Hofbräuhaus». Пиво относится к классическим мюнхенским хеллесам, то есть светлым баварским лагерам. Насыщенная белая пенная шапка и золотистый цвет – это визитная карточка Хофброй Ориджнл. Во вкусе мягко балансирует горечь хмеля и солодовые оттенки. Уверенное сухое и хмелевое послевкусие отлично завершает общее впечатление.
Завидую вам белой завистью. Но позвольте побурчать:
WARSТEINER Premium Verum, Krušovice 12, Krušovice Černě, Blanche de Bruxelles пива конечно неплохие, но ни в коей мере не баварские. Чем обусловлен их выбор? Узнаваемостью?
исключительно экономической целесообразностью. Бланш пока временно оставили, а замене Крушовице среди официально поставляемых баварцев в Киеве нет. евролагер от Варштайнера — чтобы было просто пиво)) а Хофброй в принципе вещь в себе
по-моему варштайнер баварское пиво хоть и евролагер. А наличие хофброя конешно круто, один из лучших образцов хеллей
пивоварня WARSТEINER в Баварии была основана.
А Хофброй соглашусь, один из образцовых мюнхенских хеллесов, то бишь светлых лагеров.
Вообще рекомендую Фишерс попробовать, тоже Хеллес, но вкус от Хофброя отличается, очень интересное пиво!
Это новость несомненно меня радует!)
Выпить хорошее пиво, в хорошей компании и при этом не выезжать далеко от родных стен.
А выбор предлагаемого пива — достойный.
Зная уважаемого ПИВНОГО АДВОКАТА, уверен, что он хорошо натаскает персонал Bayer Hof)
вам уважаемый конечно хорошо не уезжать от родных стен, но вот где пить Эрдингер или Хофброй на Оболоне?))) Вот если бы открыли Баварский двор в ДримТауне)))
Почти полностью подсадил людей на Хубер? ;)
Люди пьют то что им нравится. Даешь больше хеллесов и вайценов в Киеве)) Чем больше интересного пива в Украине тем лучше. Мне все равно кто его возит хоть бар импорт хоть хубер хоть сильпо. Без разницы…
Дай тебе волю, так ты вместо воды в аквапарке во втором дриме, залил бы качественным пивом))
Было бы интересно посмотреть на это купание)))
Даешь лучшее пиво в Киев!)
теперь ты понял что второй дрим неправильно наполнили! пива туда и побольше)))
Уведомление: Дегустация пива Schlenkerla Rauchbier | БЛОГ ПИВНОГО АДВОКАТА
HB отличный просто, но что-то я уж очень быстро от него «ухожу» =))) в чем подвох? =)))
да Хофброй достаточно игривое пиво)))
Уведомление: Киевские пабы. Паб Pinta Cervesa на Оболони | БЛОГ ПИВНОГО АДВОКАТА
Уведомление: Слепая дегустация пива в Беерховене | БЛОГ ПИВНОГО АДВОКАТА
Уведомление: Лучшее светлое пиво Украины. Итоги слепой дегустации Киевской Пивной Лиги | БЛОГ ПИВНОГО АДВОКАТА
Уведомление: Киевская Пивная Лига вслепую определила лучшее пиво от киевских минипивоварен | БЛОГ ПИВНОГО АДВОКАТА