Рубрики
- Азбука пива. Пивная школа (76)
- Английское пиво (35)
- Бельгийское пиво (36)
- Дегустация пива (91)
- Интервью (41)
- Крафтовое пиво (243)
- Лучшее пиво мира (64)
- Немецкое пиво (91)
- Пивные маршруты Германии (57)
- Пивные маршруты Чехии (190)
- Пивные туры (экскурсии) (68)
- События в мире пива и пивные новости (683)
- Чешское пиво (303)
-
Архив автора: Пивной Адвокат
Секреты мастерства дегустации пива. Происхождение запаха и вкуса в пиве.
В продолжение цикла лекций (начало здесь и здесь) о правильной дегустации пива, предлагаю к изучению материал об источниках происхождения запахов и вкусов в пиве. Разработан мной, на основе данных Brewers Association и Výzkumný ústav pivovarský a sladařský. В пиве выявлено около 1000 различных … Читать далее
Секреты мастерства дегустации пива. Ароматика пива и посторонние запахи
Мы переходим к следующему этапу дегустации пива – оценке аромата пива и выявления дефектов, то есть запахов, которые не должны присутствовать в данном стиле пива. Еще раз обращаю ваше внимание на необходимость четкой идентификации дегустируемого пива. Это важно не только … Читать далее
Секреты мастерства дегустации пива. Подготовка к дегустации и цвет пива
В рунете гуляет большое количество мифов и неточностей о правильной дегустации пива. Как правило, материалы о дегустации пишут люди, не представляющие себе как происходит дегустационный процесс и чем он принципиально отличается от процесса дегустации вина. У меня долго не было … Читать далее
Карлсберг построит пивзавод в Китае
По сообщению Рейтерс, датская пивоваренная компания Карлсберг достигла принципиального согласия с Президентом КНР Ху Цзиньтао о строительстве в китайской провинции Юннань пивзавода. Сумма инвестиций Карлсберг в строительство, должна составить 4 млрд крон (670 млн дол США).
Пиво CELIS возвращается на рынок
Как сообщает издание BeerPulse, американская компания CraftBev International совместно с семьей Пьера Сели (Pierre Celis, пивовар возродивший рецептуру бельгийского пшеничного пива и создавший Хугарден) выкупило на аукционе торговую марку «CELIS». По словам CraftBev International, уже создана система дистрибьюции и производства … Читать далее
Пивные Праги. Zlý Časy открыли госпудку Admira в Кобылисах. Закрыто
Zlý Časy официально открыли небольшую госпудку Admira в пражском районе Kobylisy. Пивница находится рядом с футбольным стадионом на Кобылисах. Пока установлены три пипы, в перспективе планируют установить 12 пип с чешским пивом от региональных пивоваров и неплохим выбором бутылочного пива. … Читать далее
Molson Coors завершил сделку по приобретению StarBev (Staropramen)
Наконец объявлено об официальном завершении сделки по приобретению пивоваренным концерном Molson Coors компании StarBev (самым известным пивоваренным заводом которой, является чешский Staropramen). Европейская комиссия в начале июня согласовала покупку американской пивоваренной компанией британской StarBev за 2,65млрд. евро. StarBev теперь будет … Читать далее
Beer Pong. Кубок Подковань
16 июня состоялся первый этап Кубка пива Подковань по Бир Понгу. Мероприятие прошло весело и незамысловато, в пабе О`Боксерс. Не могу не отметить отличную игру «Сборной Украины» выигравшей несколько поединков против «Сборной Великобритании». Как правильно подметил один из участников нашей … Читать далее
Киевская Пивная Лига в гостях у Проходимца. Украинское пиво
Я уже писал об официальном открытии ресторана-пивоварни «Проходимец». Побывал я там на бегу, не успев как следует осмотреться. Вчера нашлось время для более обстоятельного визита и Киевская Пивная Лига пригласив с собой Пивного Дегустатора, отправилась в «Проходимец». Вкратце отмечу по … Читать далее
Пивной фестиваль минипивоваров на Пражском Граде пройдет 15-16 июня 2012 года
Прага в этом году решила побить все рекорды по количеству пивных фестивалей и тусовок. На этот раз, созданный недавно Чешскоморавский Союз минипивоваров (Českomoravský svaz minipivovarů) решил провести презентацию пивоварен-участников. Пивной фестиваль будет проходить в Королевском саду Пражского Града (Kralovska Zahrada) … Читать далее
