Рубрики
- Азбука пива. Пивная школа (76)
- Английское пиво (35)
- Бельгийское пиво (36)
- Дегустация пива (91)
- Интервью (41)
- Крафтовое пиво (243)
- Лучшее пиво мира (64)
- Немецкое пиво (91)
- Пивные маршруты Германии (57)
- Пивные маршруты Чехии (190)
- Пивные туры (экскурсии) (68)
- События в мире пива и пивные новости (683)
- Чешское пиво (303)
-
Архив автора: Пивной Адвокат
Азбука пива. Увеличение срока годности пива с помощью стабилизаторов
Продолжаем разбираться со сроком годности пива (первую часть, касающуюся пастеризации пива, читайте здесь). Итак, любое пиво с течением временем подвергается коллоидному помутнению. Благодаря процессу распада белков, их мельчайшие частицы содержащиеся в пиве взаимодействуют друг с другом (сталкиваются и отталкиваются в … Читать далее
Азбука пива. Пастеризация и консервация пива. Срок годности пива
В последние годы, на наших широтах модным является словосочетание «живое пиво», придуманное отечественными мракетологами. Я уже описывал свои мысли по этому вопросу, поэтому в данном материале хочу рассказать, о способах продления срока годности (стабилизации) пива – консервации и пастеризации. Как … Читать далее
Пивные маршруты Чехии. Ческе Будеёвице. Экскурсия на Будеёвицкий Будвар. Чешское пиво
В нашем пивном блоге уже публиковались материалы об экскурсии на Будеёвицкий Будвар и даже интервью с Главным сладеком Будвара. В февральскую поездку, мне удалось второй раз побывать на экскурсии, на родине настоящего Будвайзера (поскольку, мы с Народным дегустатором целую неделю … Читать далее
Рубрика: Пивные маршруты Чехии, Чешское пиво
Метки: Пивные маршруты Чехии, Чешское пиво
7 комментариев
Дегустация пива MARSTON`S Old Empire IPA. Английское пиво
Сегодня мне на дегустацию, попал гость с родины настоящих элей. Аутентичный India Pale Ale, сваренный на эталонной для элей воде в Бёртоне на Тренте, от пивоварни MARSTON`S. Пивоварня является частью крупного концерна объединяющего кроме сети пабов, другие среднего размера пивоварни … Читать далее
Лучшее пиво Чехии по версии Чешско-моравской пивной академии. Чешское пиво
Объявлены полные итоги конкурса «Лучшее пиво Чехии 2012 года», журнала «Pivo, Bier & Ale» и Чешско-моравской пивной академии. Как вы понимаете, конкурс является скорее пиар-мероприятием, но тем не менее, по утверждению организаторов, отбор пива проходит методом дегустаций (слепых или открытых … Читать далее
Пивной фестиваль в Хромом Поле 9 марта
TELEGRAM В чудесную субботу 9 марта зпт Хромой Пол и Пивной Адвокат приглашают на Славности пива тчк Наших гостей ждут занимательные истории о пиве зпт веселые игры и конкурсы зпт много подарков и конечно же зпт бесплатная дегустация нового чешского пива … Читать далее
Сочетание пива и еды. Базовые основы. Продолжение. Пивной сомелье
Очередная лекция из курса «Пивной сомелье», посвящена продолжению изучения базовых основ сочетания пива с едой. Здесь, мы рассмотрим принципы совмещения, вкусов, возникающих в пиве благодаря солоду и хмелю, а также их органолептическим особенностям. 1)солодовая сладость понижает остроту пищи. Например, коричневый … Читать далее
Чешское пиво в лицах. Петр Калюжа – сладек пивовара Поличка
С Петром, мы познакомились в феврале 2012 года, когда вместе работали пивными судьями на конкурсе «Золотая пивная печать» в Таборе. Приятный и открытый человек, фанат мотоциклов, грамотный сладек и просто позитивный собутыльник. Я вдвойне обрадовался узнав, что Петр — сладек … Читать далее
Лучшие пивные районы Праги. Жижков. Пивница «У Саду»
Продолжаем изучать историю одного из лучших пивных районов Праги – Жижкова. В 1860-хх, начался расцвет промышленности в империи, не обошедший стороной и Прагу. Главными промышленными районами, в утратившей статус крепости Праге, стали Карлин и Смихов. Рабочие, приезжавшие на местные фабрики, … Читать далее
Лучшие пивные районы Праги. Винограды. Госпудка Moravska Pivnice
Активный передел сфер влияния на пивной карте Праги, завершился. Жижков практически капитулировал, сдав лидерские позиции Виноградам. И если по количеству пивниц и госпудок, Жижков продолжает оставаться впереди, то по качеству, Винограды сделали настоящий квантовый скачок, особенно за последний год. Недавно, … Читать далее
