Рубрики
- Азбука пива. Пивная школа (76)
- Английское пиво (35)
- Бельгийское пиво (36)
- Дегустация пива (91)
- Интервью (41)
- Крафтовое пиво (241)
- Лучшее пиво мира (64)
- Немецкое пиво (91)
- Пивные маршруты Германии (57)
- Пивные маршруты Чехии (190)
- Пивные туры (экскурсии) (68)
- События в мире пива и пивные новости (679)
- Чешское пиво (302)
-
Архив метки: Дегустация пива
Дегустация пива WILDmaN Farmhouse IPA. Крафтовое пиво
Передо мной очередное творение американских крафтовых пивоваров из Flying Dog Brewery — WILDmaN Farmhouse IPA. Конечно, главным мотиватором покупки этого крафта, для меня являются этикетки в гонзо-стиле. Но при этом, само пиво всегда остаётся на высоте, являюсь отличным примером, когда … Читать далее
Киевская Пивная Лига дегустировала чёрное пиво
На украинском рынке появляется всё больше образцов чёрного пива (шварцбира). Логично, что наше объединение независимых пивных экспертов, решило выбрать среди представленных на рынке образцов, лучшие. Дегустировать, мы решили в новом чешском ресторане «Чарка, Кружек и Гачек» в ТРЦ «Аркадия» на … Читать далее
Презентация шотландской пивоварни Belhaven и британской Wells&Young`s в пабе Дороти
28 июля состоялась презентация шотландской пивоварни Belhaven. Мероприятие проводил я и Народный дегустатор — Андрей Кисель. Действо прошло в уютных стенах паба «Дороти». В течение полутора часов, мы с Андреем рассказали об истории и традициях британского и шотландского пивоварения, особенностях … Читать далее
Дегустация пива Podkováň Karamel
Как вам уже известно, на пивоваре Подковань заработала бутылочная линия и постепенно, оригинальные зеленые бутылки стали появляться в магазинах. Для ценителей, это означает отличную возможность затарить холодильник чешским пивом. Сегодня я решил продегустировать новое пиво от Подковань — Podkováň Karamel. … Читать далее
Дегустация пива Соломенской броварни. Украинское пиво
Наконец, мы с Народным дегустатором нашли время выбраться в Соломенскую броварню. Несмотря на то, что эта ресторанная пивоварня открылась еще в прошлом году, ее неудобное расположение аж на Соломенской площади, стало главным препятствием для визита. В Киеве прибавляется ресторанных пивоварен, … Читать далее
Дегустация традиционного шотландского пива. Крафтовое пиво
Поводом для очередного заседания Киевской Пивной Лиги стала дегустация редкого шотландского пива. Спасибо Андрею, блогеру из WorldBeer, за подарок из четырех бутылок уникального крафтового пива из Шотландии. С чем у вас ассоциируется шотландское пиво? Brew Dog, конечно же! Тем не … Читать далее
Рубрика: Дегустация пива, Крафтовое пиво
Метки: Дегустация пива, Крафтовое пиво, Шотландское пиво
3 комментария
Секреты мастерства дегустации пива. Оценка вкуса пива
Я уже писал об источниках происхождения ароматики и вкуса в пиве, а в этой лекции о мастерстве дегустации пива, более подробно остановимся на оценке вкуса пива. Для начала следует определиться с базовыми понятиями описания вкусовых характеристик пива. Как известно из … Читать далее
Киевская Пивная Лига дегустировала бутылочные немецкие вайцены
Как известно, лето отличная пора, чтобы пить пшеничное пиво. Кому-то нравятся бельгийские витбиры, а кому-то немецкие вайцены, но сегодня мы решили остановиться именно на пшеничном пиве типа вайцен. Посему на суд строгих пивных судей Киевской Пивной Лиги, на слепую дегустацию … Читать далее
Секреты мастерства дегустации пива. Происхождение запаха и вкуса в пиве.
В продолжение цикла лекций (начало здесь и здесь) о правильной дегустации пива, предлагаю к изучению материал об источниках происхождения запахов и вкусов в пиве. Разработан мной, на основе данных Brewers Association и Výzkumný ústav pivovarský a sladařský. В пиве выявлено около 1000 различных … Читать далее
Секреты мастерства дегустации пива. Ароматика пива и посторонние запахи
Мы переходим к следующему этапу дегустации пива – оценке аромата пива и выявления дефектов, то есть запахов, которые не должны присутствовать в данном стиле пива. Еще раз обращаю ваше внимание на необходимость четкой идентификации дегустируемого пива. Это важно не только … Читать далее
