Пивоварня Svijany отметит 460-летие. Пивные новости. Чешское пиво

В 1564 году эпоха Возрождения достигла своего апогея в Европе. Шекспир родился в Англии, Микеланджело умирает в Италии, а Максимилиан II восходит на габсбургский трон в Богемии. В то же время влиятельная чешская дворянская семья Вартенберки открывает пивоварню в Свиянах, где пиво до сих пор варят с уважением к столь давней традиции. «Со времен Вартенберков пивоварня работала практически непрерывно, но наибольшей славы ей пришлось ждать более четырех столетий. Сейчас она доживает до почтенного возраста в 460 лет в отличном состоянии и в таком виде, который ее основатели вряд ли могли себе представить», — говорит директор семейной пивоварни Роман Гавлик. Юбилейные торжества одной из старейших непрерывно работающих чешских пивоварен пройдут в июне на традиционных замковых праздниках, а в августе – на Дне Свиянского пива в Либерце и на Свиянских пивобрани. Затем он достигает кульминации в сентябре на празднике Святого Вацлава в Свиянах. «В ходе всех этих мероприятий для гостей будет подготовлена ​​интересная программа с отсылками к истории пивоварни и коллекционным изданиям пивной упаковки. В течение года юбилей будет отмечен рядом мероприятий с магическим числом 460, например, 460 бесплатными экскурсиями на пивоварню или посадкой 460 деревьев. «Поклонники пивоварни наверняка оценят издание книги «460 лет Свиянскому пивоваренному заводу» авторитетного  Ярослава Эгерта или специальную серию двухлитровых банок «Память нации» «Свияны любил мой дед, а теперь и я тоже», — добавляет пан Гавлик.
«Мы ценим тот факт, что мы являемся одной из старейших действующих пивоварен в Чехии. Но еще более важной для нас является современная традиция производства чешского лагера типа пилснер, старше на несколько столетий, которую мы, как одна из немногих сохранившихся пивоваренных компаний, сохраняем и продолжаем развивать», — говорит пивовар Петр Меншик. «Мы также вносим свой вклад в историю, выращивая хмель на наших хмелеводческих фермах в Полепских Блатах, где мы с большой осторожностью сохраняем оригинальный клон Освальда благороднейшего чешского хмеля Червеняк. И наша дизайнерская пинта, на которой указан год основания пивоварни и форма которой вдохновлена ​​аристократической одеждой эпохи Возрождения, также напоминает ее».
«Несмотря на свою долгую и богатую историю и скрупулезное соблюдение традиционных производственных процессов, сегодня пивоварня все еще очень молода и свежа», — добавляет Роман Гавлик. «Она вошла в современную эпоху со многими новыми технологиями в области энергетики, продаж и защиты окружающей среды, например, с символической установленной мощностью солнечных панелей почти 460 МВт».

Оригинал статьи