Интересно, что пиво содержит в себе большой комплекс витаминов и, по сути является полноценным витаминным коктейлем, в отличие от вина и алкогольных напитков. Достоверно установлено, что пиво пльзеньского типа, благодаря своим ингредиентам имеет в составе огромный набор витаминов группы В, а именно – пиридоксин, цианокобаламин, фолиевую кислоту, пантотеновую кислоту, тиамин, биотин, ниацин, рибофлавин. Самое существенное содержание в пиве рибофлавина и пиридоксина.
По энергетической ценности 0,5 литра пива чешского типа, эквивалентно таким продуктам:
32 гр сливочного масла;
284 гр. картофеля;
385 гр. молока;
105 гр. хлеба;
470 гр. яблок.
Согласно одному из исследований, проведенных в Пльзени доктором Маером выяснено следующее. Были установлены наблюдения за 292 мужчинами и 251 женщиной, в возрасте от 35 до 65 лет. Зафиксировали, что люди употребляющие регулярно пиво типа пилзнер, имели в крови высокую концентрацию витамина В12 и фолиевой кислоты и более низкую концентрацию гомоцистеина (аминокислота, которая накапливаясь, начинает повреждать внутренние стенки артерий).
