В Чехии сварено пиво по рецепту 3-тысячелетней давности. Чешское пиво. Пивные новости

17 июня посетители Пардубицкого фестиваля пива смогут попробовать пиво, сваренное по 3000-летнему рецепту. Его будут разливать в замке в Пардубицах, старейшее пиво в Европе было сварено Пивоваром Богданечем из Кутногорска в сотрудничестве с Экспериментальной пивоварней Университета Палацкого в Оломоуце.
Пардубице, 8 июня (ЧТК). Пиво получило название «Sluneční Bárka», сообщила в пресс-релизе Катерина Прохазкова Скупова, заведующая отделом презентации и услуг Восточно-чешского музея. «Когда ученым удалось расшифровать, что редкий бронзовый сосуд, найденный в Кладине в Пардубицах, содержал самое старое пиво в Центральной Европе, химик и член научной группы Лукаш Кучера из Университета Палацкого в Оломоуце попытался реконструировать его», — сказал Томаш Либанек, директор по организации Восточно-чешского музея в Пардубице. В пиве, сваренном из проса, вкус сафлора, ветивера, подорожника и полыни сочетается и напоминает сегодняшнее пиво типа Грюйт.
Название «Sluneční Bárka» происходит от украшения бронзового сосуда. Вычурное литье было связано с культом Солнца и тягловыми птицами, тянущими барку с солнечным кругом. Мотив относится к религиозным практикам людей бронзового века и их представлениям о функционировании мира и вселенной. По словам Либанека, напиток должен был приблизить потребителей к Богу. Первые 700 посетителей продегустируют премьерную партию, дегустация включена в стоимость билета, который будет стоить 50 крон.
В 2017 году было найдено бронзовое ведро высотой 65 сантиметров. Жертвенный сосуд датируется 1025–920 годами до нашей эры. Он хранится в коллекциях Восточно-чешского музея в Пардубице и в будущем будет экспонироваться на готовящейся новой выставке.

Оригинал новости