Читатели блога пивного адвоката знают, как мы любим Франконию в целом и Нюрнберг в частности, справедливо полагая, что этот баварский регион является пивным сердцем Германии, ведь именно здесь находится самое большое количество пивоварен, которые продолжают варить аутентичные немецкие стили пива. Где пить пиво — пивные гиды по Нюрнбергу, можно посмотреть в этих записях нашего пивного блога, а сегодня мы расскажем вам об одном из представителей новой волны пивных в Нюрнберге – крафтовом баре Bierwerk. Мы уже неоднократно писали в блоге, что Бавария будучи самой консервативной областью ФРГ придерживается традиционных ценностей в пивоварении и потреблении пива. Главными стилями здесь неизменно остаются хеллесы и келлербиры, а также триумфально вернувшийся на сцену 50 лет назад пшеничный эль – вайцен. И если в Берлине крафтовым пивом никого не удивишь (открытие американской крафтовой пивоварней «Stone Brewing» ресторанной пивоварни стало огромным толчком для дальнейшего развития), то Мюнхен и Нюрнберг остаются в арьегарде крафтового движения Германии. Поэтому те крафтовые ростки, которые пробиваются сквозь толщи вековых пивных традиций, воспринимаются на ура, несмотря на имеющиеся недостатки. Ярким примером является суперпопулярный мюнхенский пивной бар от Camba Bavaria, который будучи помещенным в конкурентную среду той же Праги или Барселоны, вряд ли бы имел высокие шансы на выживание.
В той же колоде играет новый крафтовый бар в центре Нюрнберга — Bierwerk. Наверное можно было бы критиковать Бирверк за неправильно организованное пространство (догадаться установить полки с кружками штамгастов напротив барной стойки, тем самым существенно ограничив без того узкий проход и сделав некомфортным посиделки за баром надо суметь, равно как и установить в общем зале девайсы для офлайн игр – забивание гвоздей в дерево ребром молотка и голову быка с кольцом для забрасывания), однако нюрнбергские аборигены просто в восторге и сесть здесь в пиковые часы практически нереально, даже при наличии небольшой заградки. Я даже не хочу критиковать посредственное пиво, которое продается под собственным брендом бара, хотя крафтовая версия келлербира отлична. Помимо разливного пива, в Бирверке есть и бутылочное, так что выбрать будет из чего. Поэтому друзья, у вас есть повод проверить этот крафтовый бар в Нюрнберге самостоятельно.
Официальный сайт пивного бара Bierwerk
Адрес крафтового пивного бара Bierwerk: Нюрнберг, Unschlittplatz 9
