Новое траппистское пиво варят в Италии. Пивные новости. Трапписткое пиво

Начало мая стало сенсационным для пивного рынка. Международная Траппистская Ассоциация (International Trappist Association), утвердила право траппистского монастыря из Рима брендировать своё пиво защитным знаком «Authentic Trappist Product» (подробне о классификации бельгийского пива и траппистах читайте в этом материале). Монастырь сложно именуется «Monastero dei SS. Vincenzo e Anastasio alle Tre Fontane», но своё траппистское пиво будут именовать просто «Tre Fontane». Поскольку в монастыре уже 150 лет выращивают эвкалипт, его планируют активно использовать и для пивоварения. Траппистское пиво будет составлять не главный портфель монастырского бизнеса итальянцев, более известных своим оливковым маслом, мёдом, шоколадом и траппистским ликёром. Кстати, в отличие от «контрактной» траппистской пивоварни «Mont Des Cats» (которая не имеет право использовать защитное лого Authentic Trappist Product), в римском трапписте установлена минипивоварня, где пока варят единственный сорт траппистского пива, содержащий 8,5 % алкоголя. Этот трипель доступен в бутылках по 0,33 и 0,75 литра.