Спешу поздравить весь прогрессивный пивной мир! Украинское объединение пивных сомелье и Международный центр подготовки барменов Planet Z, открыли Школу пивных сомелье. Главным пивным спонсором выступила «Перша Приватна Броварня». Обучение проходит на базе тренингового центра Planet Z. Ведущими лекторами выступаем я и Андрей Кисель, приглашенными спикерами — эксперты в пиве и гастрономии. Обучение на курсе «Пивной сомелье» проходит в формате лекций и практических занятий, и разбито на 4 дня. В конце каждого дня, студенты выполняют тесты, а после прохождения учебного курса «Пивной сомелье» итоговый экзамен, успешно сдав который получают сертификат о прохождении учебного курса «Пивной сомелье» на русском и английском языках. Курс рассчитан на специалистов в области HoReCa, а также желающих стать профессиональными пивными сомелье. Учебный курс «Пивной сомелье», проходит следующим образом:
1-й день. Изучение истории пива, сырья для пивоварения и основ техники пивоварения. Студенты под нашим руководством, варят пиво на минипивоварне Braumeister.
2-й день. Обучение навыкам дегустации пива. Визуальная, ароматическая и вкусовая оценка пива. Теория и практика на коммерческих образцах пива. Описание дегустации. Дефекты пива в теории и на практике.
3-й день. Классификация пива и дегустация пива из ведущих мировых пивоваренных регионов, на примере соответствующих коммерческих образцов импортного пива.
4-й день. Совмещение пива и еды. Теоретические основы правильного баланса вкусовых ощущений. Практика совмещения пива с сырами, десертами и мясом, на примере нескольких типов еды и пива.
Обращаю ваше внимание, что помимо ассортимента пива от «Першой Приватной Броварни», студенты получают возможность продегустировать лучшие образцы английского, бельгийского, чешского и немецкого пива. Также, для дегустации используются только импортные сыры и мясные изделия из Франции, Италии и других европейских государств.
Отчёт о первой группе пивных сомелье в скором времени, на блоге и в фейсбук.
Начинается набор следующей группы учебного курса «Пивной сомелье» на ноябрь-декабрь. Ориентировочные даты: 30 ноября, 1, 7, 8 декабря.
Подробная информация об учебном курсе «Пивной сомелье» на сайте Украинского объединения пивных сомелье.
поздравляю с полноценной школой пивных сомелье! Я правильно понимаю, что главное отличие от лекций проводимых в России Балтикой, у вас сделан упор на профессиональное наполнение, а не пиве в общих чертах и пропаганде пивгигантов?:)
да, ты прав. Курс Балтики рассчитан на широкую публику, обычный проект о пивном просвещении, с громким названием. Наша школа пивных сомелье для профессионалов отрасли, да и пропагандой одного пивзавода мы не занимаемся)))
Уведомление: В Киеве открыта Школа пивных сомелье. Пивные новости | World Web Brew Digest
Артём ты называешь пивным просвещением поить людей импортным пивом и Балтикой, и рекламировать на лекциях при этом Балтику?)
Мои поздравления вашему проекту в очередной раз!))
спасибо за поздравления))
Уведомление: С Новым Годом, с Новым Пивом! | БЛОГ ПИВНОГО АДВОКАТА