Австрийцы сварили пиво по рецепту 1720 года. Пивные новости

Как сообщает Reuters, австрийская пивоварня Hofstetten Brewery (самая старая пивоварня Австрии) из городка Saint Martin, сварила пиво по рецепту 1720 года. Рецепт старинного пива был обнаружен, в расположенном неподалёку, замке Neuhaus. Чтобы сварить пиво использовали не только ячменный солод, но и редкую разновидность пшеницы эммер. Однако для сбраживания были использованы французские дрожжи, которые по мнению пивовара лучше подходят. Любопытно, что старинное пиво удалось сварить лишь с шестой попытки. Было сварено лишь 4000 литров, этого уникального пшеничного пива.