В нашем пивном блоге, периодически публикуется информация об очередных новинках пивного рынка США. Ведь крафтовое пиво продолжает оставаться во главе мировой пивной революции. Эксперименты с различными ингредиентами, скрещивание сортов и новаторский подход к традиционным стилям, являются главной прерогативой крафтового пивоварения. Yahoo привел неплохую подборку крафтового пива, сваренного с использованием необычного сырья.
Uncommon Brewers: Bacon Brown Ale
Как и следует из названия, в этом пиве использован бекон, а также гречиха. Коричневый эль содержит 6,8% алкоголя. Интересно, что Bacon Brown Ale оценен Ratebeer всего лишь в 49 баллов (где 100 наивысший результат).
Freetail Brewing Company: Spirulina Wit
Для получения зеленого цвета у своего ржаного витбира, эта крафтовая пивоварня использовала зелено-голубые морские водоросли. Казалось бы, содержание алкоголя 3,9% и польза водорослей для человеческого организма, должны стать хорошим подспорьем для этого пива, однако рейтинг Ratebeer говорит об обратном. Всего лишь 40 баллов.
Short‘s Brewing Company: Key Lime Pie
Крекеры, зефир и свежий лайм в пиве (содержание алкоголя 5,5%), выглядят как первоапрельская шутка. Однако это пиво получило золотую медаль в 2010 году, на Great American Beer Festival. Тем не менее, оценка Ratebeer всего лишь 49.
Wynkoop Brewing Company: Rocky Mountain Oyster Stout
Мы уже писали о том, что пиво, сваренное с бычьими яйцами (называемых «Устрицы Скалистых гор»), наделало много шума в прессе по всем штатам. 7% алкоголя сразу относит это пиво в разряд гастрономических специалов. Пиво тяжело найти в федеральной дистрибьюции США, поэтому Ratebeer не выставил итоговых оценок.
Flying Dog Brewery: Pearl Necklace Oyster Stout
Данный устричный стаут от знаменитой Flying Dog Brewery, сварен с использованием речных устриц. Содержание алкоголя 5,5%. Оценка на Ratebeer 92 балла.
Dogfish Head: Noble Rot
В нашем пивном блоге публиковалась информация, об этой новинке от главного пивного экспериментатора США – Сэма Калладжионе. Пиво с ягодами винограда, подверженными благородной плесени. Алкоголь 9%, а оценка на Ratebeer 94.
Yards Brewing Company: Poor Richard`s Tavern Spruce
Крафтовая пивоварня из Филадельфии, прославилась своей серией «революционного пива», посвященного борцам за независимость штатов. Это и портер «Джордж Вашингтон», и эль «Томас Джефферсон». Poor Richard`s Tavern Spruce представляет собой эль, сваренный с еловыми шишками. Утверждается, что рецепт пива был разработан давным-давно, Джефферсоном лично. Содержание алкоголя 5%. Рейтинг на Ratebeer 79.
Twisted Pine Brewery: Ghost Face Killa
Еще одно крафтовое пиво, о котором уже писалось в нашем пивном блоге. По-настоящему экстримальное пиво, сделанное с использованием самого острого чили перца в мире – Bhut Jolokia. Этот пшеничный эль содержит 4,5% алкоголя и как отмечают пользователи Ratebeer, его совершенно невозможно пить. Итоговая оценка 14.
Willoughby Brewing Co.: Peanut Butter Cup Coffee Porter
Портер сделанный казалось бы, из несочетаемых компонентов – арахиса (в виде масла) и кофе, смог получить невероятные 99 балов на Ratebeer. Содержание алкоголя 5,5%.
Из всего списка, пробовал летающую собаку в злы часах. Отличный,
вполне классический стаут. Непонятно, почему он попал в список
«странных». Скорее в этом списке место каким нибудь тыквенным
ухищрениям.
насчет устричного стаута согласен, устрицы они и в Африке устрицы))