Желивский монастырь опять варит пиво Haštal

По сообщению еженедельника idnes.cz, Желивский монастырский пивовар ( Želivský klášterní pivovar) окончил годичную реконструкцию, обновил пивоваренное оборудование и опять начинает варить пиво под торговой маркой Haštal. Первые упоминания о пивоварении в Желивском монастыре относятся к 1617 году, но во времена коммунизма пиво здесь не варили, продолжив славные традиции только в 2003 году, когда монахи монастыря сварили 15% специальное пиво Gottschalk. Позже появились Castulus, Siard Falco, Haštal, Marsil и Magni. В 2010 году монастырская пивоварня была закрыта на реконструкцию, в связи со сменой владельцев и открылась только в ноябре 2011 года. Теперь здесь сладек, который не является монахом и имеет большие планы по развитию пивовара. Например, планирует использовать не только Жатецкий хмель, но новозеландские и американские сорта. За год Želivský klášterní pivovar планирует варить по 400 Гл пива. При монастыре и пивоварне планируется построить фирменную ресторацию, а также активно развивать пивной и пешеходный туризм (в округе Желив, много заповедных мест и велосипедных маршрутов).