Одним из самых полезных свойств пива для организма являются его антиоксидантные свойства. Антиоксиданты ликвидируют свободные радикалы в организме и тем самым предотвращают их вредное воздействие, в виде риска раковых и кардиоваскулярных заболеваний. Одним из главных антиоксидантов в пиве выступают полифенолы. Полифенолы представляют собой растительные пигменты естественного, природного происхождения, выполняющие кроме антиоксидантных, антиканцерогенные, антимутагенные и антитромботические функции. Также полифенолы позитивно воздействуют на кровяное давление и глюкозу в крови.
Пиво содержит широкий спектр полифенолов и фенольных кислот, которые поступают из солода и хмеля. Наиболее мощными среди всей группы в этом ряду являются катехин, эпикатехин и ксантогумол, обладающий сильнейшими антиканцерогенными свойствами. Также производными хмеля, содержащимися в пиве являются колупулон и гумулон, способный быть хорошей терапией против лейкемии и остеопороза (в комбинации с витамином D имеет более сильный эффект, чем витамин D в отдельности).
Кроме полифенолов в пиве содержатся фитоэстрогены. Фитоэстрогены – это группа природных нестероидных растительных соединений, позитивно воздействующих на метаболизм человеческого организма. В последнее время появляется все большее количество научных работ, доказавших необходимость поступления в организм фитоэстрогенов. Фитоэстрогены могут снизить риск возникновения рака молочной железы, толстой кишки и простаты. На сегодняшний день, человек в Европе употребляет недостаточное количество фитоэстрогенов. В сто раз ниже, чем в Азии. Считается, что литр пива способен на 10% повысить содержание в организме фитоэстрогенов.
Пиво еще антидепрессант)))
Уведомление: Три здоровых причины пить пиво | БЛОГ ПИВНОГО АДВОКАТА