На дегустацию Киевской Пивной Лиги попало редкое крафтовое пиво. Кстати, на этот раз, заседание Лиги, прошло в единственной чешской господе Киева – «У Голема». Перед нами Имперский Портер из ограниченной серии от знаменитой американской пивоварни Flying Dog Brewery. Крафтовые пивовары решили пофантазировать на тему гонзо-журналистики, толчок который придал Хантер Томпсон, со своим «Страхом и ненавистью в Лас-Вегасе». Потрясающе привлекательная бутылка, вот какие мысли вызывает GONZO Imperial Porter. Скелетон в ковбойской шляпе за стойкой приглашает нас разделить портер содержащий 9,2% алкоголя, 85 единиц горечи (IBU) и охмеление тремя сортами хмеля – Warrior, Cascade и Northern Brewer (подробнее о видах американского хмеля, читайте здесь). Заманчивое предложение, не правда ли?
Наливаем имперский портер в бокал и чёрное, словно дёготь пиво аккуратно заполняет собой стекло. Интригует. На первый нос, этот Flying Dog выдаёт резину, хвою, строительную смолу, лёгкие цитрусы (грейпфрутовые тона). Битер-хмель приятно щекочет рецепторы, заставляя быстрее сделать глоток. Наконец, портер обволакивает язык терпким и горьким вкусом, в котором чётко слышно чернослив, шоколад, немного ванили. Маслянистая структура пиво нежно растекается по нёбу, оставляя на деснах хвойную горечь. Не подумайте, что 85 IBU будут вас экстримально атаковать. Горечь удачно уравновешена лёгкой кислинкой цитрусов и каких-то лекарств, а алкоголь не чувствуется даже спустя полбокала.
GONZO Imperial Porter это отличное гастрономическое пиво, которое будет удачно сочетаться с разнообразными шоколадными десертами, прекрасно дополняя шоколад, своей маслянисто-терпкой текстурой.
Зачёт! Рекомендую!
Уведомление: Дегустация пива WILDmaN Farmhouse IPA | БЛОГ ПИВНОГО АДВОКАТА