Пивные маршруты Европы. Германия. Экскурсия на пивзавод Oettinger в Мёншенгладбахе

Пиво ОттингерКак вы знаете, «Московской Пивоваренной Компанией» в России и компанией «Перша Приватна Броварня» в Украине, варится уникальный лицензионный продукт — единственный на отечественном рынке, аутентичный немецкий вайцен «Oettinger Weisse».  По приглашению «Першой Приватной Броварни», одного из главных партнёров «Украинского объединения пивных сомелье», мы посетили пивоваренный завод компании Oettinger, в немецком городе Мёншенгладбах (Mönchengladbach, федеральная земля «Северный Рейн-Вестфалия»). Кроме этого пивзавода, компания Оттингер владеет еще тремя – Brewery Gotha (Тюрингия), Brewery Oettingen South (Бавария), Brewery Braunschweig (Нижняя Саксония).

В 1956 году, семья франконских пивоваров Kollmar, приобрела кооперативную пивоварню в городке Оттинген. Уже в 1970-хх началось строительство новой концепции семейного бизнеса, ведь на потребительский рынок вышли супермаркеты, поэтому правильная логистика и ориентация на широкий круг потребителей, стали ключевыми для пивоваренной компании (кстати, на сегодняшний день 180 грузовиков, ежедневно развозят пиво Оттингер по всей Германии).

Лаборатория ОттингерГлавным принципом компании, является производство качественного немецкого пива, используя классическую технологию и руководствуясь «Законом о чистоте пива». При этом, основной упор сделан на отказ от затрат на рекламу и маркетинг, а освободившиеся средства направляются на постоянную работу, над качеством (на полках немецких магазинов, бутылка Оттингера стоит 35 евроцентов, при типичной для конкурентов цене в 89. Учитывайте, что сдав бутылку, вы получите 8 центов ее залоговой стоимости). При этом, с марта 2013 года пивоваренная компания «Oettinger» первая среди немецких пивоварен, вступила в ассоциацию “Association of Food without Genetic Engineering e.V.”, что означает отказ от использования достижений генной инженерии (на всех бутылках с пивом Oettinger, есть специальная маркировка – зелёный прямоугольник с трилистником внутри и надписью «Ohne Gentechnik»). Как видите, дёшево не означает некачественно.

Пункт контроля ОттингерКстати, цифры продаж пива впечатляют – около 11 млн  гектолитров ежегодно, что вот уже 10 лет позволяет компании оставаться безусловным лидером на рынке Германии (бестселлерами немецкого пивного рынка, являются: 1)Oettinger; 2)Krombacher; 3)Bitburger; 4)Veltins; 5)Hasseroder; 6)Beck`s; 7)Warsteiner; 8)Paulaner; 9)Radeberger; 10)Erdinger).

Теперь, перейдем непосредственно к нашей экскурсии по пивзаводу Оттингер, в Мёншенгладбахе. Управляющий директор Доктор Карл Либель (Karl Liebl), оказался интереснейшим собеседником и выпускником Мюнхенского технологического университета, профессиональным пивоваром в третьем поколении (дедушка Доктора Либля был сладеком из Чехии). Совместно с главным пивоваром, Моритцом Крехом (Moritz Krech), Доктор Либль рассказал и показал нам образцовое современнейшее производство (монтаж оборудования и запуск пивоваренного процесса, состоялись в 2003 году). Кстати, несмотря на занимаемые должности, оба пивовара выезжают в разные страны (Россия, Украины, Казахстан, Беларусь), где варится лицензионный «Oettinger», чтобы лично проконтролировать розлив (пивоваренная компания Оттингер осуществляет такой контроль за каждым (!) розливом, чтобы поддерживать свою высокую репутацию).

В лежацком склепе ОттингерЗа почти трёхчасовое общение, мы были рады пообщаться с этими пивоварами высочайшего уровня (удерживать одинаково стабильное качество пива – сложнейшая задача, например на этом пивзаводе за час наполняется около 50 тыс. бутылок), и разделить с ними несколько литров пива, чтобы выведать самые страшные пивоваренные секреты, мастерства варить аутентичные немецкие вайцены:) Для нас, является неоспоримым тот факт, что только регулярный контроль, практикуемый на пивоварнях группы Оттингер позволяет выставлять в продажу всегда качественный продукт, с неизменным, полюбившимся нам вкусом.

Украинское объединение пивних сомельє, выражает благодарность за содействие в организации экскурсии — «Першой Приватной Броварне», пивоваренной компании «Oettinger» и лично Доктору Карлу Либлю (Karl Liebl), экспортному менеджеру Грете Эрма (Grete Erma) и Моритцу Креху (Moritz Krech).

Фотоотчёт о посещении пивзавода Оттингер в Facebook

FacebookVKTwitterLiveJournalGoogle+PinterestMySpaceBlogger PostWordPressDiary.RuGoogle Bookmarks
Запись опубликована в рубрике Немецкое пиво, Пивные маршруты Германии с метками , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Один комментарий: Пивные маршруты Европы. Германия. Экскурсия на пивзавод Oettinger в Мёншенгладбахе

  1. Уведомление: Пивные маршруты Европы. Германия. Экскурсия на пивзавод Oettinger в Мёншенгладбахе | World Web Brew Digest

Добавить комментарий